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SIGNIFICATION DE LA SYMBOLIQUE
Ci de suite l'on spécifique clairement la signification des symboles et des définitions qui seront utilisées dans le document
présent.
DANGER
Il indique la présence d' un danger pour celui qui opère sur la machine et pour celui qui se trouve dans les
voisinages donc l'activité signalée doit être effectuée en respectant les normes de prévention des accidents en
vigueur et les indications rapportées dans le manuel présent.
PRECAUTION
Il indique un avertissement sur des informations utiles et/ou ultérieurs recommandations et/ou expédients
inhérents l'opération en cours.
ATTENTION
Il indique une opération à exécuter avec attention pour éviter de provoquer des dommages à la machine.
CHAP. 2 INFORMATIONS GENERALES ET CARACTERISTIQUES
DESTINATION EMPLOI ET PARTIES CONSTRUCTIVES
L'épluche-légumes ou par la suite appelé "machine", est projeté pour éplucher des pommes de terre en utilisant le plat
abrasif épluche-légumes.
L'essuie-moules ou par la suite appelé "machine", est projeté pour nettoyer la surface extérieure des moules en utilisant le
plat avec poils essuie-moules.
La machine est constituée par un moteur électrique inséré à l'intérieur d'une carène en acier INOX, dans laquelle l'arbre
moteur est lié par une sangle de transmission faite exprès au pivot de rotation où il faut insérer manuellement le plat de
nettoyage.
Dans sa configuration base la machine est constituée par:
1.
nr. 1 carène en acier INOX dans laquelle l'on insère les produits alimentaires à traiter.
La surface intérieure du bac INOX où l'on introduit le produit à traiter est revêtie avec une toile abrasive amovible et
lavable manuellement.
2.
nr. 1 plat abrasif à insérer manuellement dans le pivot de rotation, employé pour éplucher les pommes de terre
(seulement pour la machine EPLUCHE-LEGUMES)
3.
nr. 1 plat avec poils à insérer manuellement dans le pivot de rotation, employé pour nettoyer la surface extérieure des
moules (seulement pour la machine ESSUIE-MOULES)
4.
nr. 1 couvercle supérieur transparent qui permet d'observer l'avancement de l'usinage, ce couvercle est doué de
poignée et de senseur de sécurité qui relève la position de fermeture;
nr. 1 vidoir latéral qui permet la vidange du produit à la fin de l'usinage. Le vidoir est doué de senseur de sécurité qui
5.
relève la position de fermeture (il n'y a pas dans l'éplucheuse et dans l'essuie-moules de 5 Kg)
nr. 1 tiroir en tôle en acier INOX inséré manuellement sous le fond de la carène, sur lequel l'on décharge l'eau et les
6.
rejets du produit. A l'intérieur du tiroir, il est positionné nr. 1 philtre en tôle en acier INOX trouée pour la collecte des
rejets. Dans la zone inférieure du tiroir il est présent un collecteur pour la vidange à chute de l'eau sur fosse avec bonde.
(il n'y a pas l'éplucheuse et dans l'essuie-moules de 5kg modèle de comptoire)
nr. 1 emballage plastique fixé latéralement à la carcasse et scellé par un joint fait exprès, contenant le matériel
7.
électrique et dans la zone supérieure il est présent le panneau de commande pour le fonctionnement de la machine.
Tous les matériaux à contact direct avec le produit alimentaire sont conformes aux normes hygiéniques pour aliments en
vigueur.
La machine est pourvue de plaque d' identification sur laquelle sont rapportées les données suivantes:
[fac- similé]
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