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PRINCIPIO DE LAS MICROONDAS
La energía de microondas se ha utilizado para cocinar y recalentar alimentos desde los primeros
experimentos con RADAR en la 2da Guerra Mundial. Las microondas están presentes en la atmósfera en
todo momento, tanto de una forma natural como procedentes de fuentes artificiales. Entre dichas fuentes
se incluyen los radares, la radio, la televisión, los enlaces de las telecomunicaciones y los teléfonos
móviles.
¿COMO COCINAN LAS MICROONDAS?
Cavidad del horno
Magnetrón
Guía de
Plato giratorio
onda
REFLEXÍÓN
TABLA DE CONVERSIÓN
MEDIDAS DE PESO
15 g
25 g
50 g
100 g
175 g
225 g
450 g
MEDIDA DE LÍQUIDOS
1 Taza
1 Pinta
1 Cuarto
1 Galón
DECO_KOM-9P2C9Y(스페인).indd 13
En un horno de
microondas, la
electricidad es
convertida en
microondas por
la acción del
magnetrón.
Las microondas
son rebotadas en
las paredes y en
la puerta de metal.
MEDIAS DE VOLUMEN
1/2 oz.
30 ml
1 oz.
100 ml
2 oz.
150 ml
4 oz.
300 ml
6 oz.
600 ml
8 oz.
1 lb.
= 8 fl.oz.
= 16 fl.oz. (RU 20 fl.oz.)
= 32 fl.oz. (RU 40 fl.oz.)
= 128 fl.oz. (RU 160 fl.oz.)
TRANSMISIÓN
ABSORCIÓN
Microondas
Molécula de agua Absorción
Las microondas hacen que las moléculas vibren
causando fricción y a su vez CALOR.
Este calor cocina los alimentos. Las microondas
son atraídas por las partículas de grasa y azúcar,
los alimentos con alto contenido de estas
partículas se cocinan rápidamente.
Las microondas pueden penetrar a una
profundidad de 4-5cm (11/2-2pulg) y como el calor
se propaga a través de los alimentos por
conducción, justo como en hornos tradicionales,
los alimentos se cocinan de adentro hacia afuera.
MEDIDA EN CUHARADA
1 fl.oz.
1.25 ml
3 fl.oz.
2.5 ml
5 fl.oz. (1/4 pt)
5 ml
10 fl.oz. (1/2 pt)
15 ml
20 fl.oz. (1pt)
= 240 ml
= 480 ml (RU 560 ml)
= 960 ml (RU 1120 ml)
= 3840 ml (RU 4500 ml)
13
Las microondas atraviesan
los recipientes de cocción
para ser absorbidas por las
moléculas de agua en los
alimentos, todos los
alimentos contienen agua
en mayor o menor cantidad.
Vibración
1/4 tsp
1/2 tsp
1 tsp
1 tbsp
2019-11-21 오후 4:42:52
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