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FONDUE TRES QUESOS
•
1 taza de vino blanco
•
1 cucharada
de manteca
•
1 cucharada de
harina común
•
7-oz. de queso
gruyere en cubos
•
7-oz. de queso
quedar fuerte,
en cubos
•
7-oz. de queso
Emmentaler en cubos
FONDUE DE QUESO PARMESANO
•
¾ taza de leche
•
1 (8-oz.) paquete
de queso crema,
en cubos
•
¾ taza de queso
parmesano
gratinados
•
¼ cucharada de
sal de ajo
FONDUE CREMOSA DE VEGETALES
•
¼ taza de leche
•
¼ taza de vino blanco
•
1 (8-oz.) paquetes
de queso crema
•
1 (8-oz.) paquetes
de queso monterrey
en hebras.
•
1 (8-oz.) paquetes de
queso crema, blando
•
¼ taza de cebollas
verdes picadas
•
¼ taza de espinaca
congelada pica,
descongelada
y enjuagada
•
1 cucharada de
mostaza seca molida
•
1 cucharada
de pimienta de
cayena molida
•
1 cucharada de
polvo de ajo
•
1 cucharada de
pimienta negra molida
Hierva el vino blanco en una olla pequeña.
Mientras tanto, derrita la manteca en una
olla a fuego medio. Bata la harina, y cocine
durante 5 minutos, revolviendo continuamente
para evitar que se peque o queme.
Una vez que la harina esté cocinada, revuelva el vino
dentro de la mezcla de harina lentamente. Bata hasta
que la mezcla este suave. Agregue lentamente los
cubos de queso gruyere, Cheddar y Emmentaler.
Revuelva hasta que se derrita el queso.
Transfiera a la OLLA DE ACERO INOXIDABLE ELÉCTRICA
PARA FONDUE y mantenga caliente a fuego medio-bajo.
En una olla grande, cocine y revuelva la leche y el queso
crema a fuego bajo hasta que el queso se derrita.
Revuelva el queso parmesano y la sal de ajo;
cocine y revuelva hasta que esté caliente.
Transfiera a la OLLA DE ACERO INOXIDABLE ELÉCTRICA
PARA FONDUE y mantenga caliente a fuego medio-bajo.
Sirva con pan francés en cubos.
En una olla de tamaño medio llevar a fuego
medio, mezclar, agregar el vino blanco, el queso
cheddar, el queso monterrey y el queso crema.
Cocinar, revolver frecuentemente, hasta que
esté derretido, alrededor de 10 minutos.
Revolver las cebollas verdes, espinaca, mostaza
seca, pimiento de cayena, polvo de ajo y pimienta
negra. Continuar cocinando hasta que todos los
ingredientes se mezclen, alrededor de 10 minutos.
Transfiera a la OLLA DE ACERO INOXIDABLE ELÉCTRICA
PARA FONDUE y mantenga caliente a fuego medio-bajo.
Servir con vegetales frescos o palitos de pan.
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