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Propositions de recettes
Brochettes de crevettes grillées
Ingrédients pour 1 personne: 4 langoustines,
Préparation:
Egrainer le poivron et le couper en 8, ensuite, couper ensuite
l'oignon en quatre et en détacher les tranches.
Enrouler les langoustines dans les tranches de lards de jambon
et les embrocher en alternance sur la brochette avec les oignons
et le poivron. Ensuite griller les brochettes sur le barbecue.
Boulettes de viande hachée à la mode asiatique
Ingrédients
pour 4 personnes:
1 cuillère à soupe d'huile (de sésame)
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de pesto (au basilic)
2 cuillères à soupe de persil, haché
3 cuillère à café d'huile
Préparation:
Ramollir le petit pain dans de l'eau. Faire dorer le sésame dans
une poêle sans huile.
Mélanger la viande hachée avec l'œuf, le petit pain bien essoré,
le sésame, l'huile de sésame, le oignons, l'ail, le gingembre, le
persil, les lamelles de piment fort, la moutarde, le pesto et les
épices. Vérifi er l'assaisonnement et rajouter des épices en cas
de besoin. Il convient que l'assaisonnement soit très prononcé
étant donné qu'il perdra de son intensité lors de la cuisson. Si
la pâte manque de solidité, rajouter un peu de petit pain rassis.
Former de petites boulettes ou encore de grandes boulettes
et les faire frire sur les deux côtés dans un peu d'huile sur le
barbecue jusqu'à cuisson complète.
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05-TYG 1298 CB 14
décortiquées, cuites
4 tranches de lards de jambon
1 poivron
1 oignon
Temps de cuisson 20 minutes
Degré de diffi cultés
simple
500 g de viande hachée
1 œuf
1 petit pain (rassis)
50 g de sésame, décortiqué
1 oignon, fi nement haché
½ piment fort, rouge,
coupé en fi nes lamelles
1 gousse d'ail hachée
1 morceau de gingembre, de la
taille d'une noisette, haché
sel, poivre, noix de muscade
poivre doux en poudre, doux
tabasco selon les besoins
chapelure selon les besoins
Temps de cuisson 30 minutes
Degré de diffi cultés
normale
Brochettes de saumon
Ingrédients
pour 4 personnes:
400 g de fi let de saumon
3 cuillère à soupe de jus de citron
4 cuillère à soupe d'huile (d'olive)
1 cuillère à café de moutarde
16 tomates cerises
Préparation:
Rincer le fi let de saumon, les sécher à l'aide d'un papier linge
et les couper en petits morceaux. Mélanger le jus de citron avec
l'huile d'olive et la moutarde, assaisonner au sel et au poivre.
Rajouter les herbes hachées et y faire mariner les morceaux de
saumon pendant 30 minutes.
Laver les tomates, éplucher et couper en deux les échalotes.
E,brocher le poisson avec les deux ingrédients préparés sur les
8 brochettes en les alternant et enduire le tout (notamment les lé-
gumes) de la marinade. Faire cuire les brochettes sur le barbecue
pendant env. 12 minutes en les retournant de temps en temps.
Temps de cuisson 30 minutes
Degré de diffi cultés
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Nous accordons une garantie de 24 mois à dater de la date
d'achat (ticket de caisse) pour l'appareil que nous vendons.
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casse de pièces en verre ou en plastique est dans tous les cas
à votre charge!
Les défauts sur les accessoires ou les pièces d'usure ainsi que
le nettoyage, l'entretien ou le remplacement de pièces d'usure
ne sont pas garantis et sont donc payants !
En cas d'intervention étrangère, la garantie devient caduque.
sel et poivre
1 branche de basilic
1 branche de thym
4 échalotes
1 gousse d'ail
simple
28.03.2006, 16:20:37 Uhr
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