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Proposte di ricette
Spiedini di scampi alla griglia
Ingredienti per 1 porzione:
Preparazione:
Togliere i semi dal peperone e tagliarlo in 8 pezzi, poi dividere la
cipolla in quattro parti e staccare i singoli strati di cipolla.
Avvolgere gli scampi nella pancetta e infi larli sullo spiedino
alternando con la cipolla e il peperone. Poi cuocere gli spiedini
sul grill.
Tempo di preparazione:
Polpette con un soffi o asiatico
Ingredienti per 4 porzioni: 500 g di macinato
1 cucchiai di olio (olio di sesamo)
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di pesto (pesto di basilico)
2 cucchiai di prezzemolo tritato
3 cucchiai di olio
Preparazione:
Ammorbidire i panini nell'acqua. Dorare il sesamo in una padella
senza grasso.
Impastare il macinato con l'uovo, il panino ben schiacciato,
sesamo, olio di sesamo, cipolle, aglio, zenzero, strisce di pepe-
roncino, senape, pesto e le spezie. Assaggiare e se necessario
insaporire. L'impasto di carne dovrebbe essere abbastanza
saporito perché nella cottura perde intensità di sapore. Se
l'impasto non è abbastanza consistente, aggiungere un po'
di pangrattato. Formare delle polpettine o anche polpette più
grandi e farle dorare su entrambi i lati in un po' di olio e cuocere.
Tempo di preparazione:
26
05-TYG 1298 CB 26
4 scampi, senza guscio, cotti
4 fette di pancetta affumicata
magra
1 peperone
1 cipolla
20 minuti
Diffi coltà:
semplice
1 uovo
1 panino raffermo
50 g di sesamo, senza buccia
1 cipolla tritata fi ne
½ peperoncino rosso tagliato
a fettine sottili
1 spicchio d'aglio tritato
1 pezzo di zenzero, dimensio-
ni di una nocciolina, tritato
sale, pepe, noce moscata
peperoncino in polvere
tabasco se necessario
pangrattato se necessario
30 minuti
Diffi coltà:
normale
Spiedini di salmone
Ingredienti per 4 porzioni: 400 g di fi letto di salmone
3 cucchiai di succo di limone
4 cucchiai di olio (olio di oliva)
1 cucchiaino di senape
16 pomodorini
Preparazione:
lavare il fi letto di salmone, asciugarlo tamponando e tagliarlo
a pezzi di medie dimensioni. Mescolare il succo di limone con
l'olio di oliva e la senape, insaporire con sale e pepe. Mescolare
le erbe aromatiche tritate e farvi marinare i pezzi di salmone per
30 minuti.
Lavare i pomodori, sbucciare lo scalogno e tagliarlo a metà.
Infi lare il pesce su 8 spiedini alternandolo con i due ingredienti
preparati e spennellare con la marinata (soprattutto la verdura).
Far cuocere gli spiedini sulla griglia per 12 minuti ca. girandoli
spesso.
Tempo di preparazione:
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garanzia di 24 mesi dalla data di acquisto (scontrino).
Durante la garanzia noi ci impegniamo ad eliminare gratuita-
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l'apparecchio completo in ogni sua parte, nell'imballaggio
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scambio gratuito dell'apparecchio completo. Danni alle parti di
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riamente a spese del cliente.
La riparazione di pezzi d'uso ovvero soggetti a logoramento
come anche operazioni di pulizia e manutenzione o la sostituzio-
ne di pezzi soggetti a logoramento non rientrano nella garanzia
e quindi sono a pagamento!
La garanzia si annulla nel caso di intervento da parte di terzi.
sale e pepe
1 rametto di basilico
1 rametto di timo
4 scalogno
1 spicchio d'aglio
30 minuti
Diffi coltà:
semplice
28.03.2006, 16:20:57 Uhr
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