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Calentar en una sartén. Este es el método más rápido aunque no el más recomendable. Al fundir el
chocolate pueden formarse trocitos de chocolate quemado que pueden ir a parar fácilmente a la fuente.
Éstos pueden hacer que la fuente se atasque. Por eso, se recomienda tener mucho cuidado.
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Calentar en el aparato mismo. Es el método más recomendable. Si bien el tiempo de fundido es quizá
mayor que el de los demás métodos mencionados, sabe usted con seguridad que el chocolate no se
quema y que tiene la temperatura justa para consumirlo. En este caso, coloque los platos sólo después
de haber fundido el chocolate para que pueda revolverlo más cómodamente. Tenga en cuenta al fundir
chocolate sólido en el aparato, que el tiempo de fundido será de 15 a 30 minutos, dependiendo de la
cantidad y el tamaño de los trozos de chocolate.
ATENCIÓN:
•
El chocolate se consigue en diversas composiciones. La consistencia del chocolate fundido depende
de esta composición. Para hacer más líquido el chocolate, añádale aceite para ensaladas o aceite de
girasol. Agregue primero una pequeña cantidad y vaya aumentando a su propio gusto. Asegúrese de
que el aceite se mezcla bien con el chocolate. El aceite no afecta el sabor del chocolate.
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Para 1,5 kg de chocolate con leche, añada 250 ml de aceite para ensaladas o aceite de girasol a fin de
obtener el grado de fluidez adecuado.
FUNCIONAMIENTO - Uso del aparato (vertido del chocolate)
1. Introduzca el enchufe en la toma de alimentación.
2. Encienda la función "Motor & Heat" con el interruptor de encendido/apagado. De esta forma se puede
comprobar si la espiral de chocolate gira libremente. La luz indicadora "Power" se encenderá. Luego
apague el dispositivo nuevamente.
3. Active la función "Heat". La luz indicadora de "Power" se iluminará. Ahora llene el recipiente hasta el
borde con chocolate líquido o sólido, cortado en trozos, chocolate que sea adecuado para derretir.
4. Espere hasta que el chocolate se haya derretido. Si lo desea, puede añadir más chocolate para que
llegue de nuevo hasta el borde.
5. Active la función "Motor & Heat". La luz indicadora "Power" se encenderá. El chocolate líquido ahora se
está impulsando y fluirá de regreso sobre las tres platos de chocolate a la recipiente de acero inoxidable
ATENCIÓN:
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Licue el chocolate antes de encender el espiral de chocolate, de lo contrario el motor podría atascarse.
Cuando se usa chocolate líquido, el motor se puede encender de inmediato.
FUNCIONAMIENTO - Fondue
Con tenedores o brochetas puedes sumergir casi todo en el chocolate caliente. ¿Qué tal frutas, dedos
largos, poffertjes o galletas? Todo realmente sabe muy bien cuando está cubierto con una capa de chocolate
caliente.
1. Primero pinche la comida en un tenedor o brocheta, para evitar el riesgo de quemarse con el chocolate
caliente.
2. Introduzca el producto en el chocolate líquido o sosténgalo debajo de la fuente.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Limpie muy bien el aparato y las partes desarmables después de cada uso.
1. Apague el motor y el elemento calefactor y retire el enchufe de la toma decorriente.
2. Limpieza de la fuente de chocolate:
a. Deje enfriar bien la fuente de chocolate, pero no tanto que éste se endurezca completamente.
Mientras el chocolate esté líquido será fácil de remover.
b. Retire el tubo de elevación con platos de chocolate y espiral de chocolate y, preferiblemente,
límpielo con detergente líquido y agua jabonosa caliente. Aunque todas las piezas individuales
(sin la carcasa del motor) son adecuadas para el lavavajillas, es posible que se produzca una
decoloración del material después de un tiempo.
c. Limpie el interior, y eventualmente también el exterior, del recipiente de acero inoxidable con agua
caliente, detergente líquido y una esponja no abrasiva. A continuación, séquelos bien.
3. Limpie la unidad del motor con un paño húmedo y eventualmente con un poco de detergente líquido. A
continuación, séquela bien.
4. Guarde la fuente de chocolate.
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