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Idiomas disponibles
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3
Congélateur 3
<=-18
étoiles
4
Congélateur 2
<=-12
étoiles
5
Congélateur 1
<=-6
étoile
6
Compartiment
-6<=0
0 étoile
7
Frais
2<=3
8
Alimentaires
0<=4
frais
9
Vins
5<=20
PRODUITS CONGELÉS / PRODUITS SURGELÉS
Votre appareil domestique vous permet de congeler des aliments, il en abaisse la température
rapidement à cœur et vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps. La surgélation est un processus
industriel plus rapide et plus intense que la congélation domestique. Les produits que vous achetez
dans le commerce sont des surgelés.
PRÉPARATION DES ALIMENTS À CONGELER
Attention : la congélation ne stérilise pas. Il est donc important que vous prépariez vos aliments
à congeler en respectant quelques règles simples d'hygiène. Lavez-vous les mains avant de
toucher les aliments, nettoyez les ustensiles de cuisine qui viennent de servir avant de les
utiliser à nouveau.
Ne congelez que des aliments frais et de qualité. Blanchissez les fruits et les légumes avant de congeler
afin qu'ils conservent couleur, arôme, goût et vitamines, plongez-les quelques instants dans de l'eau
bouillante. Répartissez les aliments que vous voulez congeler en petites portions individuelles
correspondant à un repas. De petites portions sont rapidement congelées à cœur. Emballez les aliments
hermétiquement pour éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou ne se dessèchent. Utilisez pour cela des
sachets en plastique, des films polyéthylène, des feuilles d'aluminium ou des boîtes adaptées à la
congélation. Si vous utilisez des sachets en plastique, comprimez-les pour en chasser l'air avant de les
fermer hermétiquement.
Notez sur chaque emballage :
▪
La date de congélation
▪
La date limite de consommation
▪
Le type d'aliment contenu
▪
Le nombre de portions contenues
Fruits de mer (poisson, crevette, crustacés) eau fraîche, produits de la mer
et viande (durée de stockage recommandée de 3 mois, une durée de
stockage plus longue altérera le goût et les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
Fruits de mer (poisson, crevette, crustacés) eau fraîche, produits de la mer
et viande (durée de stockage recommandée de 2 mois, une durée de
stockage plus longue altérera le goût et les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
Fruits de mer (poisson, crevette, crustacés) eau fraîche, produits de la mer
et viande (durée de stockage recommandée de 1 mois, une durée de
stockage plus longue altérera le goût et les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
Porc, Bœuf, poisson, poulet, aliments transformés (aliment a consommer
le jour de l'ouverture, durée de stockage recommandée de 3 jours) Non
adapté aux produits congelés
Porc, Bœuf, poisson, poulet (aliment a consommer le jour de l'ouverture ou
jusqu'à 2 jours après, durée de stockage recommandée de 7 jours) Non
adapté aux produits congelés
Porc, Bœuf, poisson, poulet, aliments transformés (aliment a consommer
le jour de l'ouverture, durée de stockage recommandée de 3 jours)
Vin rouge, blanc, pétillant
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