Domo DO323W Manual De Instrucciones página 47

Encendido Y Apagado Del Aparato
1. Ponga el mando del termostato (6) en la posición deseada después de llenar la
autoclave con el agua necesaria.
2. Ajuste el botón de ENCENDIDO/APAGADO (5) a la posición 1.
3. Gire el temporizador (8) en dirección contraria a las agujas del reloj hasta "Cont."
(funcionamiento continuo). El aparato empieza a calentarse.
4. La luz indicadora (8) se enciende e indica que el calentamiento funciona.
5. Una vez que se alcanza la temperatura, se oye el pitido y el indicador luminoso
se apaga. El pitido indica que el tiempo de calentamiento debe ser elegido ahora de
acuerdo con la tabla.
6. Apague el pitido y gire el temporizador (8) en el sentido de las agujas del reloj al
tiempo de calentamiento deseado. A partir de ahora, la temperatura se mantiene con
precisión. La luz indicadora se apaga, pero de vez en cuando se vuelve a encender
siempre que la temperatura cae por debajo de la temperatura fijada. El mantenimiento
correcto de la temperatura es importante para la calidad de la comida enlatada. Una
vez ha terminado el tiempo de calentamiento, el aparato se apaga automáticamente
Directrices Para Conservación
Por conservación se entiende conservar los alimentos sin conservantes químicos. El
calor producido mata los gérmenes presentes en la comida conservada. Al mismo
tiempo, el vacío parcial cierra el envase de forma hermética y libre de gérmenes.
Dependiendo de la naturaleza y la cantidad de alimentos en conserva hay una
distinción entre esterilización y pasteurización. Para el uso normal en el hogar la
pasteurización es suficiente. Se necesitan envases de preparación apropiados con tapón
de rosca o tapas con anillos de goma.
1. Introduzca la parrilla en la autoclave.
2. Coloque los recipientes para conservación, bien cerrados, sobre la parrilla. Se
pueden esterilizar o pasteurizar hasta 14 envases de 1 litro cada uno, colocados
unos encima de otros en capas.
3. Rellenar con agua hasta que la parte superior de los envases esté tres cuartas
partes bajo el agua. Tenga cuidado de que los envases de la capa inferior estén
bien sellados de modo que no pueda entrar agua. (Véase la figura).
4. Vuelva a colocar la tapa (1) sobre la autoclave.
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