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Instrucciones para cocinar
Guía de descongelado automático
•
Siga las instrucciones abajo cuando descongele diferentes tipos de
alimentos.
Alimento
Cantidad
Roast
1 kg a 2,5 kg
Beef,
Cerdo
Bistecs,
0,2 kg a 1,3kg
Chuletas,
Pescado
Carne
0,2 kg a 1,3 kg
molida
Pollo
1 kg a 2,5 kg
entero
Pollo en
0,2 kg a 1,3 kg
piezas
Procedimiento
Comience colocando hacia abajo el lado
grasoso del alimento. Después de cada
etapa voltee el alimento y cubra cualquier
porción que se encuentre templada
usando tiras delgadas de papel aluminio.
Después de cada etapa, reacomode los
alimentos. Si encuentra porciones
templadas o descongeladas de alimento,
entonces cúbralas usando tiras angostas
y planas de papel aluminio. Retire las
partes del alimento que estén casi
descongeladas. Deje reposar el alimento,
cubierto de 5 a 10 minutos.
Después de cada etapa, retire las
porciones que estén casi descongeladas.
Deje reposar, cubierta con papel
aluminio, de 5 a 10 minutos.
Retire las menudencias antes de
congelar aves. Comience a descongelar
colocando la pechuga hacia abajo.
Después de la primera etapa voltee el
pollo y cubra las porciones templadas
usando tiras angostas de papel aluminio.
Después de la segunda etapa, cubra otra
vez las porciones templadas usando
papel aluminio. Deje reposar el ave,
cubierta de 30 a 60 minutos dentro del
refrigerador.
Después de cada etapa, reacomode o
retire las piezas que estén casi
descongeladas. Deje reposar durante 10
a 20 minutos.
Notas
Revise los alimentos cuando el horno emita una señal sonora. Después
de la etapa final, las secciones pequeñas pueden tener hielo aún:
déjelas reposar para continuar con el descongelado. No descongele
hasta el punto en todos los cristales de hielo se hayan derretido. El
cubrir asados y filetes con pedazos pequeños de papel metálico evita
que las orillas se cocinen antes de que el centro del alimento se haya
descongelado. Use tiras angostas y planas de papel aluminio para
cubrir las orillas y las secciones más delgadas de los alimentos.
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