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I fagioli rossi crudi contengono sostanze tossiche che vengono neutralizzate
solo mediante temperature elevate. Non è sufficiente cuocerli con questo
apparecchio! Pertanto i fagioli rossi vanno cotti per almeno 10 minuti in
acqua bollente prima di utilizzarli.
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Mettere in ammollo per una notte i legumi essiccati e non decorticati, poi
versare via l'acqua. Per la preparazione usare acqua pulita.
Uso
Consigli
Il fondo del recipiente di ceramica 2 presenta la temperatura di cottura più
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alta. Pertanto versare prima i pezzi più grandi o gli ingredienti con il tempo
di cottura maggiore e collocarvi sopra il resto.
Durante l'uso sollevare il meno possibile il coperchio di vetro 1 dall'appa-
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recchio, poiché ogni volta che lo si solleva fuoriesce calore e il processo di
cottura si prolunga.
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Quanto più a lungo si cuociono i cibi, tanto più morbida diventa la verdura
e più tenera la carne.
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Se verso la fine del tempo di cottura si trova troppo liquido nel recipiente di
ceramica 2, togliere il coperchio di vetro 1. Proseguire la cottura degli
alimenti senza coperchio di vetro 1 fino a quando non è evaporato suffi-
ciente liquido.
Regolazione del livello di cottura
Posizione
" "
"
"
"
SSC6 320 A1
Funzione
Apparecchio spento
Mantenimento del calore (50-70 °C)
"
"low" = lento raggiungimento della temperatura massima
"
(95–98 °C)
"high" = rapido raggiungimento della temperatura massima
"
(95–98 °C)
IT │ MT
│
25
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