Sharp R-939 Manual De Instrucciones página 98

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RECETAS PARA UTIIZAR LOS ACCESORIOS RK-T11-A
(BANDEJA/SOPORTE CUADRADO)
LASAÑA AL HORNO
Tiempo total de cocción: 44-49 minutos
Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3l)
Fuente rectangular de gratinado (35x29 cm)
Soporte cuadrado
Ingredientes
600 g Tomates en lata
100 g Cebolla, picada fina
100 g Jamón, a daditos pequeños
1 Diente de ajo, machacado
500 g Carne picada (buey)
4 cucharadas Tomate triturado
Sal, pimienta
Oregano, tomillo, albahaca
450 g Nata (nata fresca)
300 ml Leche
100 g Queso parmesano rallado
3 cucharaditas Hierbas mezcladas y picadas
2 cucharaditas Aceite de oliva
Sal, pimienta, nuez moscada
1 cucharadita Aceite vegetal para engrasar la
fuente de gratinador
250 g Lasaña verde
2 cucharadas Queso parmesano rallado
1 cucharada Mantequilla
BRAZO DE GITANO
Tiempo total de cocción: 22-24 minutos
Utensilios: Bandeja cuadrada
Papel impermeable a la grasa
Cuenco con tapa (capacidad 2l)
Ingredientes – para la pasta
4 Huevos
125 g Azúcar
125 g Harina
1 cucharadita Levadura en polvo (3 g)
Ingredientes – para el aderezo
250 ml Leche
1 Rama de canela
La peladura de un limón
75 g Azúcar
2 cucharadas Almidón (20 g)
2 Yemas de huevo
2 cucharadas Azúcar de glasear (20 g)
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Preparación
1. Cortar los tomates a rodajas y mezclarlos con el
jamón y la cebolla picada, el ajo, la carne
picada y el tomate triturado. Sazonar y poner a
cocer tapado durante 12-14 minutos en
MICROONDAS 900 W. Revuelva después de
mitad del tiempo de cocción
2. Mezclar la nata con la leche, el queso
parmesano, las hierbas, el aceite y las especias.
3. Precalentar el horno a 230° C.
4. Engrasar la fuente de gratinador y cubrir el fondo
con aproximadamente 1/3 de la pasta. Colocar
en ella la mitad de la mezcla de la carne picada
y verter encima un poco de salsa. Colocar
encima 1/3 adicional de la pasta, seguido por
otra capa de la mezcla de carne picada y algo
de salsa, finalizando con el resto de la pasta por
encima. Finalmente, cubrir la pasta con mucha
salsa y espolvorear con queso parmesano. Añadir
encima trocitos de mantequilla y poner a cocer en
el soporte cuadrado en la guía inferior durante
32-35 minutos en CONVECCIÓN 230° C.
Después de la cocción, dejar que la lasaña
repose durante aprox. 5-10 minutos.
Preparación
1. Batir los huevos y el azúcar con la mezcladora
manual, hasta que estén espumosos y con burbujas de
aire. Mezclar la harina y la levadura en polvo y cribar
sobre la mezcla de huevos y azúcar. Luego doblar
cuidadosamente. Precalentar el horno a 180° C.
2. Recubrir la bandeja cuadrada con papel
impermeable a la grasa, colocar encima la
mezcla del pastel y hornear sobre la guía de nivel
inferior durante 18-20 minutos en CONVECCIÓN
180° C. Después de mitad del tiempo de cocción
girar la bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio.
3. Volcar el pastel sobre un paño húmedo en el
que se haya espolvoreado azúcar. Quitar con
cuidado el papel impermeable a la grasa e
inmediatamente enrollar la pasta ayudándose
con el paño para hacerlo.
4. Colocar en el cuenco 200 ml de leche con la
rama de canela, la peladura de limón y el azúcar.
Cubrir y calentar aproximadamente 2 minutos en
el MICROONDAS a 900 W.
5. Mezclar el resto de la leche con el almidón y las
yemas de huevo. Retirar el limón y la canela de
los 200 ml de leche, y agitar la mezcla del
almidón. Cubrir y proceder a la cocción. Agitar a
la mitad y al final de la cocción. Cocine durante 2
minutos en el MICROONDAS a 900 W.
6. Desenrollar la pasta, aplicar con pincel la mezcla
de crema y luego volver a enrollar con cuidado.
Espolvorear con azúcar de glasear.
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