Fimar PF25E Uso Y Mantenimiento página 78

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ PASTA FRESCA
CUCHILLO ELECTRÓNICO (OPCIONAL PF25E)
En caso de presencia del cuchillo eléctrico,
N
coloque el cuchillo en la máquina insertánd-
R
olo en la virola (L) (asegúrese de que la viro-
S
la esté bien apretada) y fíjelo enroscando los
dos pomos (N).
L
Introduzca el cable eléctrico del cuchillo en la
toma (Q) colocada en el lateral de la máquina
ES
y accione el cuchillo presionando el botón (R)
(controle que la máquina esté encendida y
Q
que la tapa de la cuba esté bajada).
Una vez que se ha puesto en funcionamiento
el cuchillo es posible regular la rotación de la
cuchilla interviniendo en el potenciómetro (S)
para modificar la velocidad de corte (depen-
diendo del tipo de pasta que se desea cortar).
Presione de nuevo el botón (R) para detener el funcionamiento del cuchillo.
Cada vez que se interrumpe el funcionamiento de la máquina, se interrumpe también
el del cuchillo electrónico. Para volver a poner en movimiento el cuchillo electrónico,
asegúrese de que la máquina esté encendida y la tapa de la cuba se haya bajado, an-
tes de presionar el botón (R).
Cuando utilice al aparato por primera vez, antes de activar el funcionamiento quite
la película protectora de revestimiento y realice una limpieza minuciosa para elimi-
nar los residuos del material de fabricación.
DOSIS PARA 1,5 KG DE MASA
1 kg de harina de tipo 00 + 7÷8 huevos (un huevo corresponde aproximadamente a 50 g o
50 ml), o bien 380÷400 ml de líquido entre huevos y agua (utilice al menos 3 huevos para
dar consistencia a la masa).
El ciclo de amasado dura aproximadamente 8÷10 minutos.
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