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6. EQUIPOS
Sistema de control de climatización
Según los consejos de los especialistas, la temperatura ideal para el almacenamiento del vino es de
alrededor de 12ºC dentro de un margen entre los 10 y los 14ºC. No lo confunda con la temperatura de
servicio, que varía entre los 5 y los 20ºC en función de la naturaleza específica del vino.
Es especialmente importante evitar cambios bruscos de temperatura. Diseñado por especialistas
enófilos, este aparato, a diferencia de un refrigerador simple, tiene en cuenta la sensibilidad de vinos
grand cru a las variaciones de temperatura asegurando el control preciso de una temperatura media
constante.
Sistema antivibraciones
El compresor frigorífico está equipado con amortiguadores especiales (silent-blocks) y la cuba interior
está aislada del armazón por una gruesa capa de espuma de poliuretano. Estas características
permiten evitar la transmisión de vibraciones a los vinos.
Desescarche
La vinoteca está equipada con un ciclo automático de desescarche. Durante la parada del ciclo de
refrigeración, las superficies refrigeradas del aparato se desescarchan de forma automática. El agua
de desescarche así recuperada se evacua hacia un depósito de evaporación que se encuentra en la
parte posterior del aparato, cerca del compresor. El calor que produce el compresor permite la
evaporación del agua condensada que queda en el depósito.
El sistema de invierno
El sistema de invierno ayuda a mantener la misma temperatura interna que la temperatura establecida
y permite que la vinoteca funcione en un entorno en el que la temperatura está entre 0 y 43°C. Cuando
la temperatura interna de la vinoteca baje de 3°C en comparación con la temperatura seleccionada, un
elemento de corriente eléctrica de baja potencia funcionará para llevar la temperatura interna a la
temperatura inicialmente seleccionada. Este es un elemento de baja potencia para evitar subidas
repentinas en la temperatura del vino y evitar así shocks térmicos que perjudiquen la conservación del
vino.
Está previsto que el sistema automático suba la temperatura interna de la vinoteca incluso antes de
que haya un intercambio térmico con las botellas. Cuando el sistema esté trabajando y la temperatura
interna alcanza la temperatura establecida, se parará.
Nota: cuando el sistema de invierno funciona, se requieren varias horas antes de alcanzar la
temperatura requerida y estabilizar.
Advertencia: cuando el sistema de invierno funciona, el modo multi-temperatura (desconectada
del ventilador) no es posible. La bodega opera principalmente el mantenimiento de la
temperatura de ajuste y cambia automáticamente a mono-temperatura para preservar el modo
de vinos.
Sistema de ventilación: filtro de carbón
¡Aire puro renovado y filtrado de constantemente!
La vinoteca Climadiff está equipada con un sistema de renovación constante del aire
en el que la filtración se realiza mediante un filtro de carbón. Se trata de una pieza
redonda de plástico negro de 5 cm de diámetro situada en la parte superior izquierda
de la parte posterior de la vinoteca. Se debe cambiar cada año y se puede comprar
en nuestro sitio web www.climadiff.com, en la sección de accesorios.
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