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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DO FORNO
Projetado como forno de cocção, é fabricado nas configurações de alimentação a gás, podendo
trabalhar em 127V ou 220V.
O modelo disponíveis de forno têm capacidade para acomodar ,16 esteiras. É possível acomodar
bandejas de dimensões padrão de mercado, como por exemplo 40x60, 45x65, 58x70 e 60x80 cm.
A temperatura de operação deve situar-se entre 160ºC e 180ºC para assamento de pão, sendo que o
forno possui um sistema controlado electrônicamente que evita a elevação de temperatura acima dos
250ºC.
Atende o trabalho constante em padarias e similares com muita eficiência, rapidez e qualidade. Atende
as normas referentes à segurança mecânica e elétrica, de acordo com a IEC 60335-1 e IEC 60335-2-42.
O equipamento é produzido com a porta e a moldura em aço inoxidável, as laterais são de aço com
pintura epóxi branca e o teto e a traseira são de chapa galvanizada, câmara interna em aço 1020 revestida
com pintura de alta temperatura, suporte esteira em inox.
O equipamento é destinado para panificação e confeitaria.
Nota: O equipamento e produzido parcialmente em aço inoxidável.
Alças de Transporte
Testeira
Proteção da
Lâmpada
Vidro
Porta
Maçaneta
DADOS TÉCNICOS
MODELO
ALIMENTAÇÃO ELÉTRICA
POTÊNCIA (kW/h)
FREQUÊNCIA (Hz)
TENSÃO (V)
CONSUMO GÁS (kgh)
CORRENTE NOMINAL (A)
DISJUNTOR
CORDÃO DE ALIMENTAÇÃO
PRESSÃO GLP
Rodízios
Válvula
FTG-480
Monofásica
2,0
50/60
127/220
1,8
10
C20
3 X 2,5mm
13,2 Kpa
Conjunto Rack
Controlador
Painel de
Comando
Controlador
Chave
Geral
Disjuntor
Chave
Equipotencial
Turbina
Entrada da
Pg.07
Trinco
Água
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