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• El menú "HIST" (HISTORIAL) permite activar el modo de
localización y visualización de las anomalías registradas.
Es posible almacenar más de 1000 anomalías, sin
embargo, si la memoria se llena antes de descargarla, las
anomalías nuevas cancelarán la información anterior.
• El menú "Prn" (IMPRESORA) activa la gestión de la
impresora opcional
• Desde el menú "ErS" (BORRADO) se accede a las
funciones de eliminación del histórico.
• El menú "dAtE" (FECHA) permite ajustar la fecha y la hora
del reloj interno.
I I M M P P O O R R T T A A N N T T E E
Para modificar la fecha y la hora, el
archivo histórico tiene que estar vacío.
Para limpiar la memoria, realice lo siguiente:
– Acceda al menú ERASE (borrar).
– pulse una vez la tecla "MELT" (derretido) (en la pantalla
"5" aparece "all?";
– pulse la tecla "2" (en la pantalla "5" aparece "uait".
I I M M P P O O R R T T A A N N T T E E
Para cambiar la fecha, no salga del
menú HACCP, ya que de lo contrario se
deberá repetir todo el procedimiento
(consulte el párrafo Para acceder al
menú: )
F F . . 9 9 . . 4 4
A A l l m m a a c c e e n n a a m m i i e e n n t t o o d d e e u u n n p p r r o o g g r r a a m m a a H H A A C C C C P P
Para almacenar un programa HACCP, es necesario que la
fecha y la hora del aparato sean correctas.
1. Acceda al menú HACCP (consulte el párrafo Menú
HACCP: búsqueda, visualización y eliminación de las
anomalías memorizadas).
2. Vuelva a pulsar la tecla "2" cuando aparezca el texto
"dAtE".
En las pantallas se muestran: el año, el mes, el día, la
hora y los minutos (la hora se expresa en valores
comprendidos entre 00 y 23 y los minutos en valores
comprendidos entre 00 y 59).
3. Pulse las teclas "7", "8" y "9" para ajustar la fecha y hora
actuales.
Cada pantalla parpadea durante cinco segundos antes de
almacenar los datos introducidos.
Tras ajustar la fecha, es posible almacenar un programa
HACCP.
1. Acceda al menú HACCP (consulte el párrafo F.9.3 Menú
HACCP: búsqueda, visualización y eliminación de las
anomalías memorizadas ).
2. Cuando aparezca el texto "Prg", vuelva a pulsar la tecla
"2".
La pantalla "5" muestra "tSEt" (temperatura del aceite).
La pantalla "6" muestra, a la izquierda, "tmin" (temperatura
mínima) y, a la derecha, "timE" (tiempo del ciclo, solo uno
para los dos elevadores ya que el programa de cocción es
único).
3. Pulse las teclas "7" para ajustar la temperatura "tSEt".
NOTA!
La temperatura no puede ser inferior a 130℃.
4. Pulse las teclas "8" para ajustar la temperatura "tmin".
NOTA!
La temperatura no puede ser inferior a 120℃.
5. Pulse las teclas "9" para ajustar el tiempo "timE".
NOTA!
El tiempo no puede ser inferior a 15 segundos.
6. Pulse una de las teclas "10" para almacenar la receta
hasta que suene una señal acústica.
Es conveniente registrar el conjunto de programas de
cada tecla "p1"..."p5" y la fecha de almacenamiento.
7. Pulse la tecla "13" para salir del menú.
F F . . 9 9 . . 5 5
A A c c t t i i v v a a c c i i ó ó n n d d e e l l c c o o n n t t r r o o l l H H A A C C C C P P
Para activar un ciclo de fritura controlado por la función
HACCP:
1. Pulse la tecla "13" (HACCP) una vez;
el LED se enciende en ROJO;
pulse la tecla "10" para recuperar un programa HACCP
guardado previamente ("p1"..."p5").
las pantallas muestran las configuraciones
correspondientes.
2. En este momento solo puede realizar las operaciones
siguientes:
• activar ciclos (teclas "3" y "4")
• desactivar el control HACCP (tecla "13")
• apagar la freidora (tecla "1").
Las demás funciones se desbloquean solo si interviene la
alarma HACCP o si se desactiva la función HACCP.
F F . . 9 9 . . 6 6
A A l l a a r r m m a a d d e e H H A A C C C C P P
Si se producen situaciones que disparan la alarma de
HACCP, se puede intervenir de dos maneras:
• aumentar el tiempo del ciclo de cocción que se está
ejecutando
• desactivar el control HACCP.
Si no se interviene en modo alguno, la anomalía queda
almacenada con la siguiente información:
• Año, mes y día
• Hora y minutos en que se ha producido
• Programa de fritura seleccionado (de 1 a 5)
• Temperatura programada
• Temperatura mínima alcanzada
NOTA!
El último valor es el que representa a la anomalía
sucedida.
F F . . 9 9 . . 7 7
V V i i s s u u a a l l i i z z a a c c i i ó ó n n d d e e l l o o s s d d a a t t o o s s h h i i s s t t ó ó r r i i c c o o s s d d e e l l a a s s
a a n n o o m m a a l l í í a a s s
1. Acceda al menú HACCP (consulte el párrafo F.9.3 Menú
HACCP: búsqueda, visualización y eliminación de las
anomalías memorizadas ).
2. Seleccione "HISt" pulsando la tecla "2" otra vez: las
pantallas "5" y "6" muestran el año, el mes y el día
actuales.
3. Pulse las teclas "7" y "8" para seleccionar el año, mes y
día que se mostrará.
4. Pulse la tecla "2" para confirmar la elección.
La pantalla "5" muestra hora y minutos del inicio del
control.
Se enciende el LED bajo de la tecla de programa
"P1"...."P5" correspondiente al caso registrado.
5. Desplácese con las teclas "7" para mostrar hora y minutos
de la anomalía mostrada en la pantalla "5" y la tempera-
tura fijada en la pantalla "6" de la izquierda.
La pantalla derecha "6" alterna la temperatura mínima
fijada, la temperatura real alcanzada y/o el tiempo de
cocción fijado y el tiempo de cocción restante.
Por último, se muestra la hora de finalización del control.
6. Para salir del menú, pulse la tecla "13" (HACCP).
F F . . 9 9 . . 8 8
I I m m p p r r e e s s i i ó ó n n d d e e l l o o s s d d a a t t o o s s h h i i s s t t ó ó r r i i c c o o s s d d e e l l a a s s
a a n n o o m m a a l l í í a a s s
El menú "Prn" se activa al conectar una impresora opcional
(F881532):
1. acceda al menú HACCP (consulte el párrafo F.9.3 Menú
HACCP: búsqueda, visualización y eliminación de las
anomalías memorizadas )
2. pulse nuevamente la tecla "2" para seleccionar "Prn".
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