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6. Almacenaje de alimentos
6.1 Compartimiento del frigorífico
Para condiciones de funcionamiento nor-
males, ajuste la temperatura del compar-
timiento del frigorífico en +39 o +43°F.
• Para reducir la humedad y evitar la
consecuente formación de escarcha,
los líquidos siempre deben guardar-
se en el frigorífico dentro de enva-
ses sellados. La escarcha tiende a
concentrarse en las partes más frías
del líquido que se evapora y, con el
tiempo, su aparato requerirá descon-
gelaciones más frecuentes.
• Nunca coloque alimentos tibios en el
frigorífico. Los alimentos tibios se deben
enfriar a temperatura ambiente, colo-
cándolos de manera tal que se permite
una circulación de aire adecuada en el
compartimiento del frigorífico.
• Asegúrese de que no haya ningún ob-
jeto en contacto directo con la pared
trasera del aparato, ya que se puede
formar escarcha y el envase se pega-
rá a la misma. No abra la puerta del
frigorífico con frecuencia.
• Se recomienda colocar las carnes
y los pescados limpios envueltos
con película en el estante de vidrio
que está justo encima del cajón de
vegetales, donde el aire es más frío,
ya que esto proporciona las mejores
condiciones de almacenaje.
• Guarde las frutas y verduras sueltas en
los cajones extra-frescos.
• Guarde las frutas y verduras sueltas en el
cajón extra-fresco.
• Almacenar frutas y verduras por separa-
do.
• No guarde vegetales mojados en el
frigorífico.
• El tiempo de almacenaje de los produc-
Uso
tos alimenticios depende de la calidad
inicial del alimento y de que haya tenido
un ciclo de refrigeración sin interrupcio-
nes antes de guardarlo en el frigorífico.
• Para evitar la contaminación cruzada,
no guarde productos cárnicos con frutas
y vegetales. El agua que gotea de la
carne puede contaminar otros productos
en el frigorífico. Los productos cárnicos
se deben envolver o envasar, limpiando
cualquier goteo en los estantes.
• No coloque alimentos frente a las
aberturas de flujo de aire.
• Consuma los alimentos envasados
antes de la fecha de caducidad reco-
mendada.
Nota: Las patatas, las cebollas y
el ajo no se deben guardar en el
frigorífico.
La siguiente tabla ofrece una guía
rápida para mostrarle la manera
más eficiente de guardar los prin-
cipales grupos de alimentos en el
compartimiento del frigorífico.
Alimento
máximo de
almacenaje
Vegetales y
1 semana
frutas
Carnes y
2 - 3 días
pescados
Queso
3 - 4 días
fresco
Mantequilla
1 semana
y margarina
Hasta la
Productos
fecha de
embotella-
caducidad
dos, como
recomenda-
leche y
da por el
yogur
productor
Huevos
1 mes
Alimentos
cocinados
Tiempo
Cómo y dónde
almacenar
Cajón de vegetales
Envolver en plástico,
bolsas o envases
para carne y guar-
dar en el estante de
vidrio
En el estante de la
puerta designado
En el estante de la
puerta designado
En el estante de la
puerta designado
En la bandeja de
huevos designada
Cualquier estante
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