Alimenti
1)
Choux
Crostatine
Pan di Spagna
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Pane e pizza
Alimenti
1)
Pane bianco
Pane di segale
1)
Panini
1)
Pizza
1)
Focaccine
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Flan
Alimenti
Flan di pasta
Flan di verdure
Quiche
Rosolatura/Cottura finale
Temperatura
Posizione del-
(°C)
la griglia
190
3
180
3
180
1 o 2
Rosolatura/Cottura finale
Temperatura
Posizione del-
(°C)
la griglia
190
1
190
1
190
2
190
1
200
3
Rosolatura/Cottura finale
Temperatura
Posizione del-
(°C)
la griglia
180
2
200
2
190
1
Tempo (min.)
Commenti
25 - 35
In una lamiera
dolci
45 - 70
In uno stampo
per dolci da 20
cm
40 - 55
Sinistra e des-
tra in uno stam-
po per dolci da
20 cm
Tempo (min.)
Commenti
60 - 70
1 - 2 pezzi,
ciascuno da
500 g
30 - 45
In uno stampo
per il pane
25 - 40
6 - 8 panini in
una lamiera
dolci
20 - 30
Su una leccar-
da
10 - 20
In una lamiera
dolci
Tempo (min.)
Commenti
40 - 50
In uno stampo
45 - 60
In uno stampo
40 - 50
In uno stampo
Leonard 11