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• Dämpfaufsatz und Siebeinsatz nicht überfüllen und stets darauf
achten, dass der Deckel richtig aufliegt.
• Stellen Sie die Mikrowelle auf max. 900 Watt ein und garen Sie
die Lebensmittel nicht länger als 30 Min. am Stück (Abb. G).
Lassen Sie das Produkt und die Mikrowelle erst abkühlen, bevor
Sie beides erneut verwenden. Anderenfalls könnten das Produkt
oder das Mikrowellengerät beschädigt werden.
• Wenn Sie den Garvorgang unterbrechen, um den
Kochfortschritt zu kontrollieren, überprüfen Sie die
Wassermenge im Behälter, um sicherzugehen, dass die 400 ml
| 1¾c-Fülllinie nicht unterschritten wird. Verlängern Sie die
verbleibende Gardauer um 1 Min., damit wieder Wasserdampf
entstehen kann.
WARNHINWEISE: Halten Sie immer einen Abstand von
mindestens 5 cm | 2" zwischen einer möglichen Glas-/
Keramikabdeckung des Magnetrons (hier werden die Mikrowellen
erzeugt und gelangen in den Garraum) und dem Produkt ein
(3). Sollten Sie ein Mikrowellengerät besitzen, bei dem sich das
Magnetron an der Seite befindet, muss der Abstand von 5 cm |
2" zur Decke oder zur Seite nicht berücksichtigt werden - außer
das Magnetron ist mit einer Glas-/Keramikabdeckung versehen.
Dann müssen 5 cm Abstand zur Seite eingehalten werden. Wenn
Ihre Mikrowelle ein Blech oder einen Rost hat, entfernen Sie diese
und stellen Sie das Produkt direkt auf den Boden. Wenn Ihre
Mikrowelle einen Drehteller hat, stellen Sie das Produkt immer mittig
auf den Drehteller und achten Sie darauf, dass es sich mitdreht.
Anderenfalls könnte das Produkt beschädigt werden.
3.1.1 Tabelle für das Dampfgaren
Beschreibung
Enden abschneiden,
Spargel
komplett schälen
Brokkoli
Chef in Scheiben
Karotten
Am Stück, vor dem
In kleine Röschen
Blumenkohl
Auberginen
Wasser-
Zubereitung
menge
weißen Spargel
400 ml
In kleine Stücke
400 ml
teilen
Mit dem Mando-
400 ml
schneiden
400 ml
Garen schälen
400 ml
zerteilen
Geschält und
400 ml
gewürfelt
• Speisen vor dem Servieren 5 Min. im geschlossenen Behälter
stehen lassen. Beim Dampfgaren bei 600 Watt/650 Watt (oder
50 % Leistung, je nach Angabe auf Ihrem Mikrowellengerät)
erhöhen Sie die Stehzeit auf 10 Min., um ein konstantes
Ergebnis zu erzielen. Halten Sie das Produkt bis zum Servieren
geschlossen, um die Speisen warm zu halten.
Wenn Sie den Dämpfvorgang beenden möchten (Empfehlung
bei grünen Gemüsesorten), gießen Sie das heiße Restwasser
aus dem Behälter ab und setzen dann den Dämpfaufsatz wieder
hinein.
• Das Produkt eignet sich für ein direktes Servieren am Tisch.
Dabei den Dämpfaufsatz im Behälter belassen und den
Siebeinsatz auf den umgedrehten Deckel stellen. Verwenden Sie
dabei immer Untersetzer, um die Tischplatte zu schützen.
• So erzielen Sie ideale Dämpfergebnisse:
• Wählen Sie qualitativ hochwertige Zutaten aus, die gedämpft
werden können, vorzugsweise saisonale Sorten, die frisch
geerntet und reich an Vitaminen sind.
• Gefrorene Lebensmittel können eine gute Alternative zu
frischen Produkten sein.
• Achten Sie beim Einfüllen von Lebensmitteln auf
Zwischenräume, sodass der Dampf zirkulieren kann.
• Für ein gleichmäßiges Garergebnis die Lebensmittel in
gleichgroße Stücke schneiden. Je feiner die Lebensmittel
geschnitten sind, desto kürzer die Garzeit.
• Entfernen Sie den festen Strunk von Kohl, Blumenkohl und
Brokkoli.
• Durch das Marinieren von Fisch oder Fleisch vor dem Dämpfen,
z. B. mit Soßen oder Gewürzen, können immer wieder neue
Geschmacksrichtungen kreiert werden.
Menge
(Dämpfaufsatz)
(Siebeinsatz)
400 g / 16 Min.
200 g frisch / 16 Min.
800 g frisch / 20 Min.
800 g / 20 Min.
550 g frisch / 15 Min.
400 g / 25 Min.
Menge
Anmerkungen
Kann kalt als Vorspeise oder
Nein
warm als Gemüse serviert
Zusammen mit 300 g Fisch oder
300 g
Fleisch im Siebeinsatz dämpfen
Nein
Nein
Verlängern Sie für eine weichere
Nein
Konsistenz die Garzeit um 5 Min.
Fügen Sie nach dem Dämpfen
Nein
etwas Olivenöl, Knoblauch und
Gewürze hinzu
werden
DE
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