George Foreman GV6S Manual De Uso Y Cuidado página 29

TABLEAU DE CUISSON SUGGÉRÉE
Le tableau suivant est fourni uniquement à titre indicatif. Le temps de cuisson
dépend de l'épaisseur des aliments. Pour s'assurer que les aliments sont cuits,
la USDA recommande d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier si les
aliments ont atteint leur point de cuisson. Insérer le thermomètre dans la partie la
plus épaisse de la viande et attendre que la température se stabilise.
ALIMENT
VIANDE
Filet de porc (455
à 685 g/1 à 1 ½ lb)
Bacon
Bifteck (faux-filet)
2 cm (3/4 po)
Saucisses
(cuites - 6/lb)
Côtelettes de porc
2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Carré d'agneau
VOLAILLE
Poulet entier
1,8 kg (4 lb)
Poitrine de poulet
désossée, sans la
peau
Ailes de poulet
(grosses)
Poitrine de canard
(désossée)
Poulet de
Cornouailles
(coupé en deux)
MODE DE
CUISSON
Contact
Contact
Contact
Contact
Contact
Contact
Contact
Contact
Contact
Contact
Contact
TEMPS DE
CUISSON
30 min
10 min
Mi-saignant - 10 min
À point - 12 min
À point/bien cuit -
15 min
10 - 15 min
30 min
40 min
60 min (laisser
reposer 10-15 min)
20 min
25 min
15 – 20 min
30 min
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TEMPÉRATURE
INTERNE
63 - 70 °C (145 –
160 °F)
Jusqu'à consis-
tance désirée
55 - 58 °C
(130 - 135 °F)
58 - 60 °C
(135 - 140 °F)
60 - 65 °C
(140 - 150 °F)
65 °C (150 °F)
65 °C (150 °F)
60 - 63 °C
(140 – 145 °F)
74 °C (165 °F)
74 °C (165 °F)
74 °C (165 °F)
74 °C (165 °F)
74 °C (165 °F)