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RECETTES
BAVETTE FARCIE AU FROMAGE BLEU
Portions : 4
Ingrédients
2,2 kg (1 lb) de bifteck de flanc
190 ml (3/4 tasse) de sauce à salade western, divisée
125 ml (1/2 tasse) de fromage bleu émietté
1/2 bâtonnet (4 c. à table) de beurre, fondu
Directives
Faire mariner le bifteck et 125 ml (1/2 tasse) de sauce dans un grand sac en
plastique refermable. Laisser reposer 1 heure à température ambiante, en
tournant le sac une fois au cours de l'opération.
Retirer le bifteck du sac et le déposer à plat sur une planche à découper.
Saupoudrer le bifteck de fromage bleu en faisant délicatement adhérer le
fromage à la viande. Rouler le bifteck à la façon des roulés à la gelée et attacher
à intervalles de 5 cm (2 po) avec de la ficelle de cuisine.
Préchauffer la rôtissoire à cuisson par contact George Foreman ® pendant 5 min.
Brosser le bifteck avec la sauce western résiduelle et le déposer dans la
rôtissoire, le côté attaché vers le bas. Régler la minuterie et cuire 10 min.
Ouvrir le couvercle et retourner délicatement le bifteck. Régler la minuterie et
laisser cuire pendant 10 minutes additionnelles, ou jusqu'à la cuisson désirée.
Retirer le bifteck de la rôtissoire. Couvrir de papier d'aluminium sans serrer et
laisser reposer la viande de 5 à 10 minutes avant de trancher.
OMELETTE AU CHILI ET AUX DEUX FROMAGES
Portions : 4
Ingrédients
15 ml (1 c. à table) de beurre
6 œufs
65 ml (1/4 tasse) de lait
Directives
Préchauffer la rôtissoire à cuisson par contact George Foreman, le moule à
cuisson en place.
Battre les œufs dans un bol moyen. Ajouter le lait et le fromage râpé.
Verser le mélange d'œuf dans le moule à cuisson préchauffé, fermer le couvercle
et régler la minuterie à 10 minutes.
Faire cuire 5 minutes, puis remuer délicatement le mélange d'œuf avec une
spatule en caoutchouc. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce
que les œufs soient pris.
125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
4 tranches de fromage cheddar américain
250 ml (1 tasse) de chili préparé
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