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Idiomas disponibles
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Aliments
Jus surgelés
POISSONS ET FRUITS DE MER
Poisson
Poissons gras (maquereau,
truite, saumon)
Poissons maigres (ca-
billaud, fi let, etc.)
Congelé ou pané
Fruits de mer
Crevettes (crues)
Crabe
Poisson ou fruits de mer
cuits
VIANDE
Fraîche, crue
Côtelettes
Viande hachée
Rôti
Bacon
Saucisse
Bifteck
Volaille
Charcuterie
Cuite
Viande
Volaille
Jambon
Sources :
American Meat Institute Foundation. 1994. Pages jaunes : réponses aux questions susceptibles d'être
posées par les clients concernant la viande et la volaille. American Meat Institute Food Marketing Institute.
1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeland-Graves, J.H. et G.C.
Peckham. 1996. Foundations of food preparation, 6ème édition. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ.
Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman,
WA. Publ. EB 1205.
National Restaurant Association. 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant
Association Education Foundation¼s International Food Safety Council, Washington, D.C. USDA. 1997.
Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service,
Washington, D.C.
DA68-02954B-03.indb 42
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Réfrigérateur
Congélateur
Uniquement
le temps de la
12 mois
décongélation
1 à 2 jours
2 à 3 mois
1 à 2 jours
6 mois
s.o.
3 mois
1 à 2 jours
12 mois
3 à 5 jours
10 mois
2 à 3 jours
3 mois
2 à 4 jours
6 à 12 mois
1 jour
3 à 4 mois
2 à 4 jours
6 à 12 mois
1 à 2 se-
1 à 2 mois
maines
1 à 2 jours
1 à 2 mois
2 à 4 jours
6 à 9 mois
1 jour
12 mois
3 à 5 jours
1 mois
2 à 3 jours
2 à 3 mois
2 à 3 jours
4 à 5 mois
1 à 2 se-
1 à 2 mois
maines
Français - 42
Conseils de conservation
Vérifi ez la date limite de consommation. Ne pas
recongeler.
Conservez dans l'emballage d'origine et rangez
dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Emballez dans un papier étanche à la vapeur et
à l'humidité pour la congélation. Congelez à 0 ºF
(ou -18 °C). Décongelez dans le réfrigérateur ou
vérifi ez la date limite de consommation. Congelez
dans l'emballage d'origine.
Pour congeler, placez dans un récipient étanche
à la vapeur et à l'humidité.
Vérifi ez la date limite de consommation. Conser-
vez dans la partie la plus froide du réfrigérateur
dans son emballage d'origine. Placez dans un
récipient étanche à la vapeur et à l'humidité pour
la congélation. La température recommandée du
compartiment réfrigérateur est de 33 ºF à 36 ºF
(ou 1 °C à 2 °C ) et celle du congélateur est de
0 ºF à 2 ºF (ou -18 °C à -16 °C )
Vérifi ez la date limite de consommation. Conser-
vez dans la partie la plus froide du réfrigérateur
dans son emballage d'origine. Placez dans un
récipient étanche à la vapeur et à l'humidité pour
la congélation.
2015. 2. 10.
2015. 2. 10.
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