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Resumen de contenidos para Blanco BW-UK 10/15
- Página 1 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado BW-UK 10/15 UK 10/15 Manual de instrucciones...
- Página 2 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Generalidades Garantía Este aparato ha sido fabricado con el máximo cuidado con materiales de primera calidad y utilizando las más avanzadas técnicas de producción. La obligación de prestación de garantía para este aparato expira a los 24 meses desde la fecha de compra, y a los 6 meses para las piezas eléctricas o sometidas a desgaste.
- Página 3 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Contenido Sobre este producto Utilización ..........1 Condiciones de utilización.
- Página 4 Soporte para platos ......... 41 Paño de limpieza de microfibras BLANCO ......41 Productos de limpieza y cuidado del acero inoxidable BLANCOPOLISH .
- Página 5 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Sobre este producto Utilización En el carro para banquetes refrigerado se mantienen refrigerados las raciones de alimentos preparados y servidos en platos, o los alimentos en cubetas Gastronorm. El carro para banquetes refrigerado no está indicado para la refrigeración de vajilla o alimentos calientes.
- Página 6 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado El regulador de temperatura registra variaciones entre la temperatura real y nominal fuera de un rango de temperatura fijo, y las indica mediante una señal óptica. El rango de temperatura del regulador abarca desde –10 °C hasta +8 °C.
- Página 7 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Seguridad Generalidades El aparato se ha construido siguiendo el estado actual de la técnica. Durante la fabricación se han cumplido todos los requisitos necesarios para un funcionamiento seguro. Sin embargo, el manejo del aparato entraña peligros residuales.
- Página 8 En caso de daños en el carro, asegúrese de que no se utiliza por descuido y ocúpese de que sea reparado sin dilación por parte de: Personal cualificado propio formado por BLANCO Servicio de mantenimiento externo formado por BLANCO Servicio técnico de BLANCO En el caso de reparaciones en la refrigeración: empresa especializada en refrigeración...
- Página 9 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Resistencia mecánica de la parte superior del aparato No coloque sobre parte superior del aparato más de 25 kg de carga distribuida. Medidas higiénicas Al refrigerar platos, tenga en cuenta las particularidades específicas de cada alimento y las características de cada plato.
- Página 10 En caso de que el freno de estacionamiento no sea suficiente, ocúpese de que se cambien rápidamente las ruedas defectuosas por: Personal cualificado propio formado por BLANCO Servicio de mantenimiento externo formado por BLANCO Servicio técnico de BLANCO Puerta Durante la limpieza del aparato, compruebe que la junta de la puerta no presente daños ni envejecimiento (examen visual).
- Página 11 Las reparaciones deberán ser llevadas a cabo exclusivamente por los siguientes servicios técnicos: Personal cualificado propio formado por BLANCO Servicio de mantenimiento externo formado por BLANCO Servicio técnico de BLANCO En el caso de reparaciones en la refrigeración: empresa especializada en refrigeración...
- Página 12 Conserve el aparato y reclame los daños mediante el albarán a BLANCO. – o bien – No acepte el aparato, y deje que el transportista lo devuelva a BLANCO. Con este comportamiento se garantiza una correcta regulación de los daños. Los daños ocasionados durante el envío del aparato que se comuniquen con posterioridad deberán ser probados convenientemente...
- Página 13 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Puesta en funcionamiento Requisitos para el Aparato a temperatura ambiente y seco funcionamiento El aparato está limpio Aparato y enchufe sin defectos conocidos ni daños visibles Freno de estacionamiento engranado Aparato desconectado Conectar el aparato Si el aparato ha sido transportado de pie de forma correcta, se puede poner en funcionamiento inmediatamente.
- Página 14 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Conecte el aparato con el interruptor de encendido/apagado. Se ilumina el LED de funcionamiento. – 10 –...
- Página 15 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Manejo y funcionamiento Presentación del aparato (1) Enchufe de red y soporte (2) Cable de alimentación (3) Imán para el contacto con la puerta (4) Cierre de la puerta (5) Mango (6) Cubierta de inspección del condensador (7) Puerta montada en la pared lateral (8) Grupo refrigerador en el compartimento de máquina...
- Página 16 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Regulador de temperatura – Vista general (1) Indicador de temperatura: Indica la temperatura real en el aparato, temperatura nominal, temperaturas máximas/mínimas cuando se excede/no alcanza la temperatura, duración de temperatura excedida/insuficiente, mensajes informativos. (2) Tecla "Flecha arriba/abajo": Aumenta/disminuye valores de parámetro.
- Página 17 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Conectar/desconectar El regulador de temperatura sólo funciona con el modo de refrigeración refrigeración conectado. Durante el funcionamiento del grupo refrigerador se ilumina el LED de funcionamiento "Grupo refrigerador". Cuando se alcanza la temperatura nominal ajustada, se apaga el grupo refrigerador hasta que la temperatura real haya aumentado en una proporción predeterminada.
- Página 18 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Desconectar refrigeración Finalizar la refrigeración con el interruptor de encendido/apagado. El LED de funcionamiento del interruptor de encendido/apagado se apaga. – 14 –...
- Página 19 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Ajustar la temperatura nominal Durante el funcionamiento de la refrigeración, el indicador muestra la temperatura real del interior del aparato. La temperatura nominal viene ajustada de fábrica a +2 °C. Si se ajusta una temperatura demasiado baja (o si la temperatura ambiente es demasiado alta), el grupo refrigerador funcionará...
- Página 20 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Descongelar el aparato El aparato realiza cada 6 horas una descongelación automática que dura manualmente 15 minutos, a los que se añade un tiempo de escurrido de 8 minutos. La descongelación manual adicional sólo es necesaria cuando la tempera tura real varía cada vez más (hacia arriba) respecto a la temperatura...
- Página 21 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Bloquear y desbloquear el Bloquear el teclado teclado El bloqueo del teclado evita el acceso no autorizado a la regulación de temperatura, p. ej., cambiar el ajuste de la temperatura nominal. Con el teclado bloqueado sólo pueden llevarse a cabo las siguientes...
- Página 22 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Abrir la puerta Para reducir a un mínimo la fuga de frío, evite abrir la puerta innecesariamente durante el modo de refrigeración. El regulador de temperatura sólo funciona con la refrigeración conectada. Si se abre la puerta durante la refrigeración, ésta y la ventilación se desconectan automáticamente y dejan de funcionar mientras la puerta...
- Página 23 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Abatir una puerta Abra la puerta del todo (270°) y presiónela hacia la pared lateral, hasta que oiga claramente como el pestillo esférico de golpe (1) queda engranado en el seguro de la puerta (2).
- Página 24 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Cargar el aparato Introduzca siempre los alimentos previamente refrigerados. El aparato sólo es apropiado para mantener los alimentos fríos, no para enfriarlos. Aparato prerrefrigerado 30–100 minutos Alimentos previamente refrigerados para el mantenimiento de frío...
- Página 25 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Cambiar la ubicación Desconectar el aparato del aparato Apague el aparato con el interruptor de encendido/apagado. El LED de funcionamiento del interruptor de encendido/apagado se apaga. Desenchufe la clavija de red. Introduzca la clavija de red en el soporte para la misma del aparato.
- Página 26 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado ¡Atención! ¡ Peligro de aprisionamiento del pie! Al soltar y bloquear el freno, el pie puede quedar aprisionado con el consiguiente peligro de lesión. Tenga cuidado de no introducir el pie entre el freno y la esquina protectora/paragolpes.
- Página 27 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Bloquee el freno. En caso necesario: Introduzca la clavija de red y vuelva a encender el aparato. Antes de la carga, refrigerar previamente 30–100 minutos. Desplazamiento por rampas, Ningunos objetos sobre la parte superior del aparato...
- Página 28 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Mantener los alimentos Para reducir a un mínimo la fuga de frío, evite abrir la puerta refrigerados innecesariamente durante el modo de refrigeración. Aparato refrigerado previamente 30–100 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente Si el aparato se ha desconectado de la red eléctrica tras el refrigerado previo (p.
- Página 29 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Restituir alarma almacenada La alarma sólo se puede restituir cuando se haya corregido el exceso o la falta de temperatura. La interrupción de corriente eléctrica no es una posibilidad de restituir la señal de alarma. Los mensajes de alarma se almacenan y deben restituirse manualmente.
- Página 30 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Puesta fuera de servicio Poner el aparato fuera Apague el aparato con el interruptor de encendido/apagado. de servicio El LED de funcionamiento del interruptor de encendido/apagado se apaga. Desenchufe la clavija de red. Introduzca la clavija de red en el soporte para la misma del aparato.
- Página 31 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Ayuda en caso de problemas LED de funcionamiento en interruptor de encendido-/ Causa Acción apagado no se ilumina Clavija de red desenchufada. Introduzca la clavija en el enchufe de red. Cable de alimentación dañado;...
- Página 32 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Causa Acción Irregularidad del regulador de Desconecte brevemente la temperatura. refrigeración. Apartado "Conectar/desconectar refrigeración" en la página 13. Si el problema persiste y se han excluido las causas anteriores, póngase en contacto con personal autorizado para su reparación.
- Página 33 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Mensaje de alarma del regulador de temperatura Causa Acción (indicación "HAL") – Elevada temperatura ambiente. Controle la variación de temperatura y temperatura excedida restituya la alarma almacenada. Apartado "Controlar variaciones de temperatura" en la página 24.
- Página 34 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Mensaje de alarma del regulador de temperatura Causa Acción (indicación "LAL") – El grupo refrigerador no se Controle la variación de temperatura temperatura insuficiente desconecta cuando se alcanza y restituya la alarma almacenada. la temperatura nominal.
- Página 35 Las impurezas persistentes pueden eliminarse con ayuda de un cepillo (de cerdas plásticas o naturales). Cualquier otro método de limpieza deberá ser autorizado por BLANCO. No se deben emplear aparatos de chorro de vapor ni limpiadores a alta presión.
- Página 36 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Vaciar diariamente el El colector del agua derretida se encuentra en la parte inferior derecha recipiente colector del agua del lado exterior del aparato. derretida y limpiar cada Extraiga de su guía el recipiente colector para el agua derretida.
- Página 37 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Eliminar la corrosión en el Zonas nuevas de corrosión acero inoxidable Desenchufe la clavija de red de la toma de corriente e introdúzcala en su soporte. Elimine las zonas de corrosión con un producto abrasivo o con papel de lija fino.
- Página 38 Encomiende un mantenimiento periódico del aparato a personal especializado. Mantenimiento del grupo BLANCO recomienda que una vez al año se encargue a una empresa refrigerador especializada el mantenimiento del grupo refrigerador. Aspirar el canal de aspiración de aire del grupo refrigerador Desatornillar los 4 tornillos de la cubierta de inspección del condensador...
- Página 39 En caso de desperfecto, asegúrese de que la junta de la puerta defectuosa sea sustituida en alguno de los siguentes puntos: Personal cualificado propio formado por BLANCO Servicio de mantenimiento externo formado por BLANCO Servicio técnico de BLANCO Controlar los frenos Los frenos se deben comprobar después de cada cambio de ubicación...
- Página 40 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Compruebe el cable de Compruebe (como mínimo cada seis meses según BGV A 3 o la conexión y la clavija de red normativa nacional vigente) que el cable de conexión y la clavija de red no presenten daños mecánicos ni de envejecimiento.
- Página 41 En el caso de reparaciones en la refrigeración: empresa especializada en refrigeración Descripción de defectos El servicio de mantenimiento de BLANCO necesitará, para el registro del problema, los siguientes datos de la placa identificativa: Número de artículo Número de serie Fecha de fabricación...
- Página 42 Denominación de la pieza Número de artículo Fecha de fabricación Cantidad Consulte el CD ROM y la documentación de mantenimiento (podrá adquirirlos en el servicio técnico de BLANCO). BLANCO CS GmbH + Co KG Dirección Catering Systems P.O. Box 13 10...
- Página 43 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Datos técnicos Datos generales Pesos y medidas (versión estándar) Modelo Longitud Anchura Altura Peso en Carga en mm en mm en mm vacío máx. en kg en kg BW UK 10 1816 BW UK 15...
- Página 44 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Medio ambiente Requisitos ambientales durante el funcionamiento Temperatura: +15 °C a +32 °C Humedad relativa del aire: Sin condensación Requisitos ambientales durante el almacenamiento y el transporte Temperatura: –10 °C a +40 °C Humedad relativa del aire: Sin condensación...
- Página 45 Carro para banquetes BLANCO INMOTION, refrigerado Datos de pedido BW-UK 10 Número de artículo: 572 876, 367 435 BW-UK 15 Número de artículo: 572 877, 367 435 Manual de instrucciones Número de artículo: 154 352 Accesorios Rejillas Gastronorm GR 2/1 Números de artículo:...
- Página 46 BGV A 3 (VBG 4): Disposiciones para la prevención de accidentes con aparatos eléctricos y demás medios de producción. DIN EN ISO 9001: BLANCO dispone de certificación según DIN EN ISO 9001. Marca de calidad HKI: Marca colectiva de la federación industrial para la técnica doméstica, calefactora y de cocinas (Industrieverband Haus , Heiz...
- Página 48 BLANCO CS GmbH + Co KG Catering Systems P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone + 49 7045 44 81416 + 49 7045 44 81508 E mail cs.service@blanco.de Internet www.blanco.de...