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Recettes
Montez les deux lames sur le bol
(sauf indication contraire) lorsque
vous réalisez les recettes suivantes.
Guacamole
½ petit oignon rouge
1 tomate, pelée et épépinée
1 petit piment vert, sans graines
⁄
gousse d'ail émincée
1
2
quelques brins de coriandre
1 avocat mûr (sans la peau et le
noyau)
1 c. à soupe/15 ml de jus de citron
vert
sel et poivre
1 Coupez l'oignon, la tomate et le
piment en morceaux de 2 cm.
2 Ajoutez dans le bol avec l'ail
et le coriandre. Procédez à 10
impulsions jusqu'à ce que le
contenu soit finement haché.
Versez dans un bol à service.
3 Coupez l'avocat en morceaux de
2 cm et ajoutez-les au bol avec
le jus de citron vert. Procédez à
5 impulsions jusqu'à l'obtention
d'une purée lisse.
4 Mélangez les deux préparations
et assaisonnez à votre goût.
Sauce à la tomate
1 tasse/15 g coriandre fraîche
1 petit oignon rouge
1 piment vert, sans graines
4 tomates fermes, pelées et sans
graines
jus de 1 citron vert
sel et poivre
1 Hachez la coriandre à la vitesse
2 pendant 5 secondes ou jusqu'à
ce qu'elle soit finement hachée.
Versez dans un bol à service.
2 Coupez l'oignon, et le piment
en morceaux de 2cm et ajoutez
au bol. Procédez à 5 impulsions
jusqu'à ce qu'ils soient finement
hachés.
3 Ajoutez à la coriandre.
4 Coupez la tomate en morceaux et
hachez grossièrement à la vitesse
2 pendant 5 secondes.
146588 Iss 1 CH3012BK LV USA/Cananda.Braun.PB.indd 23
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5 Ajoutez à la coriandre et
mélangez avec le jus de citron
vert, du sel et du poivre.
"Slushie" à la fraise
4-5 glaçons
8 fraises équeutées et coupées en
deux
10 ml de sucre en poudre environ
1 Placez les glaçons et les fraises
dans le bol et procédez à 10
impulsions jusqu'à ce que la glace
soit grossièrement hachée.
2 Ajoutez le sucre et procédez à 5
impulsions ou jusqu'à ce qu'il soit
incorporé.
3 Versez dans un verre et servez
immédiatement.
Mayonnaise (utilisez pour ce faire le
verseur pour mayonnaise lorsque ce
dernier est fourni)
125 ml d'huile d'olive
1 œuf entier
2 gouttes de jus de citron
sel et poivre
Voir les illustrations
1 Fixez la lame inférieure et ajoutez
tous les ingrédients sauf l'huile.
2 Installez le goutte à goutte à
mayonnaise et versez l'huile dans
la cavité. Installez rapidement
le couvercle et le bloc moteur.
Actionnez à la vitesse 2 pendant
40 secondes ou jusqu'à ce que
toute l'huile soit incorporée.
Remarque : Il peut rester de l'huile
dans le verseur pour mayonnaise
après l'utilisation, c'est normal.
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24/03/2022 08:48
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