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Preámbulo
Este horno ha sido diseñado y construido con el máximo cui-
dado, sometido a rigurosas pruebas en nuestros laboratorios,
por lo que garantizamos la absoluta seguridad y funcionalidad
del mismo.
La instalación debe ser llevada a cabo por
nalmente
calificado, capaz de asumir la responsabilidad de la
intervención y garantizar las mejores condiciones de operación
y seguridad.
atentamente
Antes de su instalación, lea
manual: contiene información importante sobre el montaje del
producto y las normas de seguridad.
Asistencia técnica
El Distribuidor puede resolver cualquier problema técnico rela-
cionado con la instalación.
No dude en contactarlo si tiene dudas.
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La empresa declina cualquier responsabilidad por cualquier error de impresión o transcrip-
ción, y se reserva el derecho de aportar cualquier modificación que considere conveniente
sin aviso previo.
Se prohíbe la reproducción parcial sin el consentimiento del Fabricante. Las medidas especi-
ficadas son indicativas y no vinculantes.
El idioma de redacción original es el italiano: el Fabricante declina cualquier responsabilidad
por posibles errores de traducción o interpretación o de impresión.
personal profesio-
el contenido de este
Índice
1
COMPROBACIONES ANTES DE LA COMPRA........ 3
2
DATOS TÉCNICOS DE LOS HORNOS ...................... 6
Datos técnicos horno Donatello | soporte ....................................................................... 7
Datos técnicos horno Donatello DN 435 | horno individual ................................. 8
Datos técnicos horno Donatello DN 635 | horno individual .............................. 15
Datos técnicos horno Donatello DN 635L | horno individual............................ 22
Datos técnicos horno Donatello DN 935 | horno individual .............................. 29
3
INSTALACIÓN ........................................................36
Transporte .......................................................................................................................................... 37
Operaciones preliminares ........................................................................................................ 37
Eliminación de embalajes ........................................................................................................ 37
Posicionamiento ............................................................................................................................ 38
Lectura del número de serie .................................................................................................. 39
Evacuación de humos ................................................................................................................ 39
Conexión eléctrica ........................................................................................................................ 40
Pre-pruebas y pruebas ............................................................................................................... 49
Comprobación del funcionamiento y primer encendido ................................... 49
4
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA ............................50
Advertencias ..................................................................................................................................... 50
Limpieza del horno ...................................................................................................................... 50
Reemplazo de componentes ................................................................................................ 52
5
DIAGNÓSTICO .......................................................53
2
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