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food service equipment
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Usted ha comprado el mejor refrigerador comercial disponible.
Puede esperar muchos años de operación sin problemas.
CONTENIDO
Propietario y Desempaque 3
Accesorios Estándar
OPERATION
TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT, INC.
2001 East Terra Lane • O'Fallon, Missouri 63366-4434
(636)-240-2400 • FAX (636)-272-2408 • INT'L FAX (636)272-7546 • (800)-325-6152
Parts Department (800)-424-TRUE • Parts Department FAX# (636)-272-9471
Web: www.truemfg.com
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MANUAL DE INSTALACIÓN
refrigeradores para bares
MANUAL DE INSTALACIÓN
refrigeradores para bares
TDB-24-48-1-G-1
TD-50-18-S
TBB-2
TBB-3G-S
TDD-4
#975552 • LM • 5/15
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Manuales relacionados para True TDD-4
Resumen de contenidos para True TDD-4
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Página 1: Tabla De Contenido
TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT, INC. 2001 East Terra Lane • O’Fallon, Missouri 63366-4434 (636)-240-2400 • FAX (636)-272-2408 • INT'L FAX (636)272-7546 • (800)-325-6152 Parts Department (800)-424-TRUE • Parts Department FAX# (636)-272-9471 Web: www.truemfg.com #975552 • LM • 5/15... -
Página 2: Información De Seguridad
Usted ha seleccionado el mejor equipo de refrigeración comercial que se haya hecho. Es fabricado bajo los más estrictos controles de calidad con los mejores materiales disponibles. Su refrigerador TRUE, mantenido apropiadamente, le proporcionará muchos años sin problemas de servicio. -
Página 3: Apropiado Desecho, Conectando La Electricidad Y Adaptadores
El servicio debe ser realizado por el personal de servicio autorizado para minimizar el riesgo de una posible ignición Enchufes NEMA: TRUE utiliza estos tipos de enchufes. Si usted no debido al uso de partes incorrectas o a un servicio inapropiado. -
Página 4: Instalación
Si el cable de suministro está dañado debe ser reemplazado mendamos altamente que un mecánico de refrigeración y un elec- por uno similar suministrado por el fabricante o por su agente tricista entrenado instalen su equipo TRUE. Es dinero bien invertido de servicio. pagar por una instalación profesional. -
Página 5: Circuitos Y Conductores, Unidades Remotas
TRUE refrigeradores para bares truemfg CIRCUITOS Y CONDUCTORES 115 Volt Distancia en Pies hasta el Centro de Carga 230 Volts Distancia en Pies hasta el Centro de Carga Amps 20 30 40 50 60 70 80 90 100 120 140 160... -
Página 6: Sellando El Gabinete Al Piso
PASO 8 - Examine para ver si el gabinete está sellado al piso a lo VENTILACIÓN ES INSUFICIENTE. largo de su perímetro. La nivelación correcta de su enfriador TRUE es crítica para NOTA: Los pisos de asfalto son muy susceptibles de ataques una operación óptima. La correcta remoción del condensado químicos. -
Página 7: Preparación
TRUE refrigeradores para bares truemfg PREPARACIÓN ACCESORIOS DE SERIE INSTALACIÓN DE LAS PARRILLAS: Lea las siguientes instrucciones para colocar correctamente los INSTALACIÓN DE LAS PARRILLAS / OPERACIÓN ganchos para las parrillas. INSTALACIÓN DE LAS PARRILLAS: PASO 1 A. Coloque los ganchos para las parrillas en las bandas de soporte. -
Página 8: Instalación De Separadores Para Refrigeradores Horizontales
TRUE refrigeradores para bares truemfg INSTALACIÓN DE SEPARADORES PARA REFRIGERADORES HORIZONTALES: Los refrigeradores horizontales para botellas se envían con los sepa- radores instalados. Si es necesario ajustar los espacios, se recomienda seguir el siguiente procedimiento. A. Los separadores son accionados por resortes - empuje el separador hacia la parte de atrás del enfriador para liberarlo... -
Página 9: Instalación De Las Torres Dispensadoras De Cerveza
TRUE refrigeradores para bares truemfg MANUAL DE INSTALACIÓN DE LAS INSTALACIÓN DE LA TORRE DISPENSADORA Coloque la arandela de goma sobre los orificios para el montaje de TORRES DISPENSADORAS DE CERVEZA la torre dispensadora en el gabinete; pase el conector de la línea de En los dispensadores directos, el drenaje está... -
Página 10: Tdd-1 Orificio Ciego Para Co2
TRUE refrigeradores para bares truemfg TDD-1 ORIFICIO CIEGO PARA CO2 Este es el procedimiento recomendado por TRUE para instalar un El tapón ciego puede cilindro de CO2 remoto. colocarse en cualquiera de estos lugares. HERRAMIENTAS NECESARIAS • Alicates • Taladro eléctrico •... - Página 11 TRUE refrigeradores para bares truemfg TDD-2, -3, -4 ORIFICIO CIEGO PARA CO2 Este es el procedimiento recomendado por TRUE para instalar un cilindro de CO2 remoto. HERRAMIENTAS NECESARIAS • Alicates • Taladro eléctrico • Sellador de silicona • Mecha, 1/2” (13 mm) PASO 1 - Retire el tapón ciego negro con un par de alicates.
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Página 12: Funcionamiento De La Puerta Deslizante (Ajuste Cabinet)
PASO 4 - Deslice la puerta derecha hacia la izquierda hasta que el extremo izquierdo de la misma quede alineado con el logo TRUE que está en el marco de la puerta. Ver imagen 5. Luego levante la puerta y sáquela de los canales del mismo modo que se muestra en la imagen 4. -
Página 13: Unidades Con Puerta Deslizante Con Mecanismo Para Mantenerlas Abiertas
PASO 1 - Después que el gabinete esté instalado en su ubicación final TRUE que está en el marco de la puerta. Ver imagen 6. Luego levante y correctamente nivelado, revise que no haya ninguna abertura cuando la puerta y sáquela de los canales del mismo modo que se muestra en... -
Página 14: Arranque
TRUE o de un agente de servicio. D. Un buen flujo de aire es esencial para su unidad TRUE. Tenga cuidado al cargar el producto de manera que no presione la pared trasera y quede a cuatro pulgadas de la cubierta del evaporador. -
Página 15: Secuencia General De Operación Del Control De Temperatura Mecánico
TRUE refrigeradores para bares truemfg CONTROLES DE TEMPERATURA MECÁNICOS SENSADO EN EL SERPENTÍN Un control sensa la temperatura en el serpentín del evaporador. garantizando que éste no tenga escarcha ni hielo, no permitiendo que el compresor vuelva a arrancar hasta que la temperatura no esté... - Página 16 TRUE refrigeradores para bares truemfg CUÁNDO AJUSTAR EL CONTROL MECÁNICO DE TEMPERATURA Recomendamos ajustar el control mecánico de temperatura solo para ubicaciones a gran altura. CÓMO AJUSTAR EL CONTROL MECÁNICO DE TEMPERATURA INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN: Parte posterior del control de Escala guía para medir...
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Página 17: Instrucciones: Ajuste Del Control De Temperatura Danfoss Para Aplicaciones De Gran Altura
TRUE refrigeradores para bares truemfg INSTRUCCIONES: AJUSTE DEL CONTROL DE TEMPERATURA DANFOSS PARA APLICACIONES DE GRAN ALTURA PASO 1 - Desenchufe el enfriador. PASO 2 - Retire los tornillos que fijan el control de temperatura dentro de la caja. PASO 3 - Para realizar estos ajustes, quizá sea necesario sacar el control de temperatura de la carcasa. - Página 18 TRUE refrigeradores para bares truemfg TABLA Ajuste en sentido antihorario (basado en Altura 360°/vuelta completa) 2000' 42° 3000' 78° 4000' 114° 5000' 150° 6000' 186° 7000' 222° 8000' 258° 9000' 294° 10,000' 330° BUL. NO.
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Página 19: Controles De Temperatura Electrónicossecuencia De La Operación
TRUE refrigeradores para bares truemfg CONTROLES DE TEMPERATURA ELECTRÓNICOS SECUENCIA GENERAL DE OPERACIÓN DEL CONTROLADOR ELECTRÓNICO DE TEMPERATURA DANFOSS sonda de controlador = aire de retorno sonda de descongelación = serpentina SECUENCIA GENERAL DE OPERACIÓN DEL REFRIGERADOR CON CONTROLADOR ELECTRÓNICO DANFOSS SIN PANTALLA DIGITAL 1. - Página 20 TRUE refrigeradores para bares truemfg SECUENCIA GENERAL DE OPERACIÓN DEL CONGELADOR / GC CON CONTROLADOR ELECTRÓNICO DANFOSS SIN PANTALLA DIGITAL 1. El gabinete está enchufado. a. Las luces interiores se encienden sólo en los modelos con puerta de vidrio. Si las luces no se encienden, compruebe que el interruptor de luz esté...
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Página 21: Almacenamiento Y Manejo
TRUE refrigeradores para bares truemfg ALMACENAMIENTO Y MANEJO PRESIÓN La cerveza de barril debe ser tratada como si fuera un producto Las presiones de dispensado difieren de acuerdo a: alimenticio. En muchos casos esta cerveza no está pasteurizada. Es •... -
Página 22: Mantenimiento, Cuidado Y Limpieza
La rejilla protege el condensador. Reconecte la unidad a la fuente de electricidad. Si tiene alguna pregunta, por favor llame a TRUE Manufacturing a los números 636-240-2400 o 800-325-6152 y pregunte por el Departamento de Servicio. Horas de Operación del Departamento de Servicio Técnico (Hora del Centro). -
Página 23: Limpieza Y Cuidado Del Acero Inoxidable
TRUE refrigeradores para bares truemfg LIMPIEZA Y CUIDADO DEL ACERO 8 PASOS QUE LO PUEDEN AYUDAR A PREVENIR LA INOXIDABLE. CORROSIÓN EN EL ACERO INOXIDABLE: PRECAUCIÓN: No utilizar esponjas de alambre, productos a base USANDO LAS HERRAMIENTAS DE LIMPIEZA de cloro o abrasivos para limpiar las superficies de acero inoxidable. -
Página 24: Mantenimiento General
TRUE refrigeradores para bares truemfg MANTENIMIENTO GENERAL CERVEZA TURBIA - DESCRIPCIÓN: LA CERVEZA EN EL VASO LUCE SUCIA. NO CLARA. PROBLEMAS CON LA CERVEZA DE BARRIL • Vasos o válvula sucios. Para minimizar los problemas con la cerveza de barril, siga las instruc- •... -
Página 25: Cambiando El Cilindro De Gas Co2
TRUE refrigeradores para bares truemfg CAMBIANDO EL CILINDRO DE GAS CO2 NOTA Siga las siguientes instrucciones cada vez que reemplace un cilindro • No acueste los cilindros de CO2 de gas CO2: • No deje caer los cilindros de CO2 Se requiere de 1/2 libra de CO2 para dispensar 1/2 barril de cerveza Cierre la válvula del cilindro en “A”. -
Página 26: Limpiando El Sistema De Bar
Si usted está utilizando un juego de limpieza Bombee la solución 2 o 3 veces desde la botella a través de la comprado de TRUE siga las siguientes instrucciones: línea, hasta que empiece a salir por la línea de cerveza. -
Página 27: Reemplazo De La Lámpara
TRUE refrigeradores para bares truemfg REEMPLAZO DE LA LÁMPARA IDL (LÁMPARA INTEGRADA EN LA PUERTA) ADVERTENCIA Desconecte el gabinete de la fuente de poder antes de reemplazar las lámparas. IDL (LÁMPARA INTEGRADA EN LA PUERTA) • Apriete el protector plástico de la lámpara y hale hacia fuera de la puerta (Ver figura 1).