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obtener una llama lo más amarilla y brillante posible, pero deteniéndose antes de que
genere hollín en la cúpula.
La llama F1 debe apagarse sólo si:
• el operador del horno apaga el quemador con el botón rojo "ON/OFF";
• el horno supera el límite de T° (programado en fábrica a 450°C).
• interviene el termostato de seguridad, vacío de aire "ambiente inadecuado".
Los criterios de ajuste de llama F1 son:
• aumento de la T° (a evitar); ajustar el tornillo de regulación del gas, disminuyendo el
caudal;
• cantidad de luz producida;
• hollín (a evitar).
La segunda llama F2 se puede ajustar manualmente a 6 posiciones de potencia usan-
do los botones + y - en el panel de control.
Esta regulación tiene la función de reducir la potencia de la 2ª llama durante la cocción
del producto, para evitar que se queme en la parte superior.
PASO
1
2
AJUSTE DE LA POTENCIA 2ª LLAMA (F2)
IMAGEN
ACCIÓN
Al calentar el horno, presiona el
botón "+" hasta seleccionar la
posición "6" en el indicador, para
alcanzar rápidamente la tempe-
ratura de trabajo.
Una vez alcanzada la tempera-
tura de trabajo, la llama alta se
apaga, el horno baja la tempe-
ratura (7°C) y luego se vuelve a
encender la llama alta.
Regula, si es necesario, la poten-
cia de la llama alta mediante los
botones "+" y "-" según tus nece-
sidades de trabajo. El apagado
automático de la segunda llama,
una vez alcanzada la tempera-
tura configurada, permanece
activo, pero cuando se reinicie
para volver a la temperatura, la
segunda llama se reiniciará con
la configuración realizada anteri-
ormente.
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