TEFAL Coach meat & pasta box Manual Del Usuario página 42

.‫خمير به شکل توپی نامتقارن درمی آيد که اين امر طبيعی است‬
‫از دستور غذايی که هر بار بيشتر از 00۶ گرم آرد در آن به کار رفته باشد استفاده نکنيد و اگر تهيه پاستا بيشتر از ۵1 دقيقه‬
.‫طول کشيد دستگاه را به مدت 0۳ دقيقه خاموش کنيد‬
ً ‫برای تهيه پاستا با طعم سبزيجات، ابتدا سبزيجات را بجوشانيد يا بخارپز کنيد، سپس آنها را خشک کنيد و صبر کنيد تا کام ال‬
.‫خنک شوند. برای پوره کردن آنها را از قيف سر چرخ گوشت و با استفاده از ظريف ترين ديسک با سرعت ۸ رد کنيد‬
:‫با دنبال کردن دستوراتی که در باال داده شده و با مقادير زير می توانيد خمير را تهيه کنيد‬
،‫0۲۴ گرم آرد + 1 تخم مرغ )0۵ گرم( + 0۵1 گرم پوره سبزيجات )کدو، هويج، گوجه فرنگی، رازيانه، اسفناج‬
.(‫قارچ و غيره‬
.‫نکته: برای تهيه 0۵1 گرم پوره سبزيجات، بسته به موادی که می خواهيد استفاده کنيد، بايد حداقل 00۳ گرم سبزيجات بپزيد‬
.‫پوره اضافی را می توانيد برای تهيه سس سبزيجات استفاده کنيد که به شما در افزودن طعم به پاستا کمک می کند‬
‫۲. تهيه پاستا‬
.(7.7 ‫وقتی خمير ترد را تهيه کرديد، قطعه مخصوص تهيه پاستا را با استفاده از ديسک موردنظر وصل کنيد )شکل1.7 تا‬
‫دستگاه را روی سرعت ۵ قرار دهيد و مواد را داخل قيف بريزيد. از برش دهنده خمير که با دستگاه ارائه شده برای بريدن‬
.‫پاستا به اندازه موردنظر استفاده کنيد. اجازه دهيد تا قطعه تهيه پاستا همچنان بچرخد تا اينکه همه پاستاها از دستگاه بيرون بيايد‬
‫۳. پختن پاستا‬
‫پاستای تازه را می توانيد بالفاصله در مقدار زيادی آب جوش و نمک بپزيد )برای دستور غذايی باال، پاستا بايد در ۶ ليتر آب‬
«‫جوش با 0۶ گرم نمک زبر پخته شود(. زمان پخت بسته به شکل و ضخامت پاستا دارد. پاستا را تا زمانی که »دندان گير‬
.‫شود )کمی برای جويدن سفت باشد( بپزيد. اين بايد بين 01 تا 0۲ دقيقه طول بکشد‬
‫۴. تميز کردن وسايل جانبی پاستا‬
.‫برای تميز کردن آسانتر، ديسک های بوکاتينی و ريگاتونی را به دو قسمت جدا کنيد‬
‫تا جايی که می توانيد خمير باقيمانده را از ديسک ها جدا کنيد، سپس 0۳ دقيقه صبر کنيد تا خشک شوند و سپس با سر فلزی‬
.‫( مابقی خميرها را جدا کنيد. پس از آن می توانيد ديسک را به آسانی با آب داغ و مايع شوينده بشوييد‬I2) ‫انتهای برس‬
FA
57