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MANTENIMIENTO DE LA PARRILLA
La frecuencia de la limpieza depende de cuánto se use la parrilla. Antes de limpiar la unidad, verifique que el
carbón esté completamente apagado dentro de la unidad. Lávela bien con agua y deje que se seque bien antes
de volver a usarla. Limpie el interior de la parrilla con un paño o una toalla de papel.
Cuando haya terminado de cocinar, y la unidad se haya enfriado adecuadamente, limpie toda la ceniza
restante. La ceniza absorbe humedad, lo que puede ocasionar la oxidación prematura y el deterioro de las
piezas. El aplicar periódicamente una película de aceite vegetal en las superficies interiores de la unidad
ayuda a protegerlas. Además, es necesario retocar la pintura ocasionalmente. Se recomienda pintura negra
en aerosol resistente a temperaturas elevadas ¡NUNCA PINTE LA PARTE INTERIOR DE LA UNIDAD!
Superficie de cocción: Si utiliza un cepillo de cerdas para limpiar las superficies para cocinar, antes de usar
la parrilla verifique que no queden cerdas sueltas sobre éstas. Se recomienda no limpiar las superficies para
cocinar cuando la parrilla esté aún caliente.
Recomendadas por USDA
Temperaturas internas de cocción
Carne de vaca, cerdo, ternera, cordero............................................160° F
Pavo, pollo........................................................................................165° F
Carne fresca de vaca, ternera, cordero
Poco cocido......................................................................................145° F
Medio cocido....................................................................................160° F
Bien cocido.......................................................................................170° F
Pollo y pavo, entero..........................................................................165° F
Trozos de ave....................................................................................165° F
Pato y ganso.....................................................................................165° F
Carne fresca de cerdo
Medio cocido.....................................................................................160° F
Bien cocido.......................................................................................170° F
Carne molida
Aves de corral
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