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Idiomas disponibles
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Carne y Pescado
Ternera
chule-ta
Carne de
cordero
P ro d u c t o s
de carne
Carne de
res
hervida
Carne picada
Asadura (pieza)
Salchicha
fermentada
Salami
Jamón
Pollo y Pavo
Aves
de
Ganso
corral
y
Pato
animales
de
caza
Ciervo, Conejo, Corzo
Pescado de agua dulce
(Trucha, Carpa, Grulla, Bagre)
Pescado
magro
Rombo, Lenguado)
Pescado y
Pescado
graso
Marisco
Macke-rel,
Pescado
Salmonete, Anchoa)
Mariscos
Caviar
Carne de res
Cortarlos en grosor de 2 cm y colocar papel de aluminio entre ellos o
envolverlos herméticamente con película estirable.
Asado
Embalar los trozos de carne en bolsas de refrigerador o envol-verlos
herméticamente con película estirable
Cubos
En piezas pequeñas
M i l a n e s a ,
Colocar papel de aluminio entre rodajas cortadas o envolver cada una de
ellas con película estirable
Chuletas
Colocar papel de aluminio entre piezas de carne o envolver cada una de
ellas con película estirable
Asado
Embalar los trozos de carne en bolsas de refrigerador o envol-verlos
herméticamente con película estirable
Cubos
Embalar carne machacada en una bolsa de congelador o envol-verla
herméticamente con película estirable
Asado
Embalar los trozos de carne en bolsas de refrigerador o envol-verlos
herméticamente con película estirable
Carne de res
Cortarlos en grosor de 2 cm y colocar papel de aluminio entre ellos o
envolverlos herméticamente con película estirable.
Cubos
En piezas pequeñas
C a r n e
Embalar como pequeñas cantidades en bolsas de refrigerado.
Sin sazonar, en bolsas planas
En piezas
-
Debe estar envasado aunque tenga su propia cubierta.
Colocar papel de aluminio entre las rodajas cortadas
Envolver en papel de aluminio
Envolver en papel de aluminio (las porciones no deben superar los 2,5 kg)
Envolver en papel de aluminio (las porciones no deben superar los 2,5 kg)
Envolver en papel de aluminio (las porciones no deben superar los 2,5 kg,
y sus huesos deben estar apartados)
(Róbalo,
Tras limpiar a fondo el interior y las escamas, se debe lavar y secar, y cortar
las partes de cola y cabeza cuando sea necesa-rio.
(Bonito,
Azul,
Limpiado y en bolsas
En su paquete, en contenedor de aluminio o de plástico
Preparación
Tiempo máximo
de almacena-
DE
mient
o
(mes)
6 – 8
ES
6 – 8
BG
6 – 8
6 – 8
NL
4 - 8
4 - 8
4 - 8
8 - 12
8 - 12
8 - 12
8 - 12
1 - 3
1 - 3
1 - 2
2 - 3
4 – 6
4 – 6
4 – 6
6 – 8
2
4-6
2 - 4
4 - 6
2 - 3
19
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