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10.1.
LIMPIEZA GENERAL
10.1.1 Para garantizar un buen funcionamiento
del molino, así como una buena calidad del
café molido, se debe realizar una limpieza
periódica de las partes que están en contacto
con el café.
Para realizar las operaciones de limpieza
debemos:
•
Apagar siempre el molino con el
interruptor general (
•
Desconectar el quipo de la red eléctrica.
•
No sumergir el molino en agua y no usar
aparatos de agua a presión.
•
El aparato no debe limpiarse con chorro
de agua a presión.
10.2.
LIMPIEZA DE LA TOLVA
10.2.1 Para realizar una buena limpieza de
la tolva de café en grano (
lugar se deberá consumir todo el café de su
interior.
Para retirar la tolva, primero debe cerrar el
obturador de café en grano (
tornillo de bloqueo de la tolva (
tolva del molino tirando de esta hacia arriba.
Limpiar la tolva (
) con un paño húmedo
o con agua y jabón neutro para eliminar los
residuos oleosos producidos por el café.
Para volver a montar la tolva (
el proceso inverso al descrito anteriormente.
K09665H01 | PROC-CAL/002/03 USER MANUAL | V. 06/09/2023
).
), en primer
), aflojar el
) y extraer la
) debe seguir
10.
10.3.
LIMPIEZA DE LA CÁMARA DE
MOLIENDA
10.3.1 Compak recomienda limpiar la
cámara de molienda semanalmente con
un limpiador. Este proceso eliminará el olor
de los restos de café que pueden afectar
negativamente a su calidad.
Los pasos a seguir son:
Para limpiar correctamente la tolva de café
(
), primero vaciarla de los granos y los
fragmentos restantes.
•
Cerrar el obturador de la tolva (
el café que quede dentro de la cámara de
la molienda.
•
Volcar el producto limpiador recomendado
en la tolva (
) y abrir el obturador de
café (
), permitiendo pasar el producto
limpiador a la cámara de molienda.
•
Moler el producto limpiador en un punto
medio de molido hasta que la cantidad
recomendada pase a través del sistema y no
queden residuos en la cámara de molienda.
•
Limpiar la tolva (
) y rellenar con granos de
café.
•
Expulsar las 2-3 primeras dosis de café para
asegurarse que no quedan residuos del
producto de limpieza y ajustar el molino al
punto de molienda deseado (
•
Siguiendo estas instrucciones el molino
está limpio y listo para trabajar.
•
No desmonte el sistema de molienda,
excepto para cambiar las fresas. La
sustitución debe ser realizada por un
técnico cualificado debido a la delicadeza
de la operación.
LIMPIEZA
) y moler
).
13
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