Candy FCPX615 Instrucciones De Uso página 25

3.2 Modalidades de cocción
Mando
selector
* Programa de prueba según CENELEC EN 60350-1 utilizado para la definición de la clase energética.
Rango
de T°C
LAMPARA: Conecta la luz interior
DESCONGELACIÓN: Funcionamiento de la turbina de cocción que hace circular el aire dentro del
40 ÷ 40
espacio del horno. Ideal para realizar una descongelación previa a una cocción.
CONVECCİÓN NATURAL: Funcionan la resistencia inferior y la resistencia superior del horno. Es
50 ÷ 280
la cocción tradicional, ideal para cocinar asados, caza, galletas, manzanas al horno y para
conseguir alimentos crujientes.
CALOR CIRCULANTE: Utilización simultánea de la resistencia inferior, superior y de la turbina
que hace circular el aire dentro del espacio del horno. Función recomendada para las aves, la
50 ÷ 240
repostería, los pescados, las verduras... El calor penetra mejor dentro del alimento a cocer
reduciendo el tiempo de cocción, así como el tiempo de precalentamiento. Se pueden realizar
cocciones combinadas con preparaciones idénticas o distintas en uno o dos niveles. Este modo de
50 ÷ 240
cocción garantiza una distribución homogénea del calor y no mezcla los olores. Para una cocción
combinada se deben prever unos diez minutos más.
RESISTENCIA INFERIOR CIRCULANTE: Utilización de la resistencia inferior más la turbina que
hace circular el aire dentro del espacio del horno. Ideal para hacer tartas de frutas jugosas, tortadas,
50 ÷ 230
quiches, pasteles. Evita que se sequen los alimentos y favorece la subida de bizcochos, masa de
pan y otras cocciones realizadas por debajo. Coloque la rejilla en la ranura inferior.
GRILL: El grill debe utilizarse con la puerta cerrada. Utilización de la resistencia superior con
posibilidad de ajustar la temperatura. Es necesario un precalentamiento de 5 minutos para que la
resistencia se ponga al rojo. Éxito seguro con las parrilladas, las brochetas y los gratinados. Las
L1 ÷ L5
carnes blancas deben alejarse del grill, porque aunque así se alargará el tiempo de cocción, la
carne quedará más sabrosa. Las carnes rojas y los filetes de pescado se pueden colocar encima
de la rejilla colocando debajo la grasera.
TURBOGRILL : La función turbogrill debe utilizarse con la puerta cerrada. Utilización de la
resistencia superior más la turbina que hace circular el aire dentro del espacio del horno. Se
requiere un precalentamiento para las carnes rojas pero no para las carnes blancas. Ideal para las
cocciones de volumen grueso, piezas enteras como cerdo asado, las aves, etc. Coloque el plato
150 ÷ 220
que quiera cocer directamente en la rejilla en el centro del horno, a un nivel medio. Coloque la
grasera debajo de la rejilla para que las grasas caigan dentro. Asegúrese de que la comida no
quede demasiado cerca del grill. En la mitad de la cocción, gire la pieza que esté cociendo.
PIZZA: El calor envolvente en esta modalidad genera un ambiente similar al de los hornos de leña
50 ÷ 230
de las pizzerías.
FUNCIÓN ( dependiendo del modelo
ES 25
)