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6 Sustitución de componentes
6.13 Sustitución del motor del ventilador de convección
Componente
Retirada del motor del ventilador
de convección
PRECAUCIÓN:
Lleve equipo de protección personal para proteger los dedos al utilizar la cuchilla.
Manual de mantenimiento y reparación de Merrychef conneX
Requisitos
Compruebe que se han cumplido los siguientes requisitos:
El aparato se ha desconectado de la alimentación y se han adoptado
las medidas de protección para garantizar que no puede volver
a activarse la alimentación.
El aparato está frío.
Se han retirado todos los paneles de la carcasa del aparato.
Los condensadores de alta tensión se descargan antes de comenzar
el trabajo.
EPP, mascarilla y guantes adicionales para manipular material aislante.
Herramientas requeridas
Llave de vaso hexagonal M7
Llave hexagonal M7
Llave dinamométrica
Cinta térmica
Herramienta de descarga
Cuchilla retráctil/Stanley
1. Retire la cinta de alrededor del borde trasero de la cavidad.
2. Desconecte el cableado del ventilador de
convección del controlador de velocidad del motor
(accionamiento VFD).
3. Desconecte los dos cables del calefactor (consulte la
sección 6.16).
4. Localice la tuerca hexagonal M7 y retire el tubo
de ventilación del vapor.
5. Retire las bridas que fijan el cableado a cada lado
del motor del ventilador y separe el cableado de la
parte posterior del horno.
6. Identifique diez tuercas que fijen la placa que
sostiene el motor del ventilador de convección en la
parte trasera de la cavidad. Hay tres tuercas cerca de
los bordes horizontales y dos tuercas cerca de los
bordes verticales.
Afloje las diez tuercas hexagonales M7 para retirar la
placa con el conjunto del motor del ventilador de
convección, teniendo cuidado con el cableado que se
encuentre cerca.
Nota: No afloje los cuatro pernos M13 que fijan el
motor del ventilador de convección a la placa.
Al desmontar el conjunto del motor del ventilador de
convección también se accede a los catalizadores superior e
inferior y al elemento calefactor.
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