Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO (CONTINUACIÓN)
Pautas de cocción
RES
FILETE DE PECHO, MEDIANO
2.54 CM DE GROSOR
PERRO CALIENTE
113.39 G
BISTEC, MEDIANO
2.54 CM DE GROSOR - FILET MIGNON, RIBEYE,
NEW YORK STRIP Y PORTERHOUSE
HAMBURGUESA
19.05 MM DE GROSOR
BISTEC COLGADOR, MEDIANO
2.54 CM DE GROSOR
CERDO
CHULETA DE CERDO, MEDIO
2.54 CM 288 °C DE GROSOR
SALCHICHA
ENLACE DE 85.04 G
SOLOMILLO DE CERDO
0.45 KG
LOMO/PALETA DE CERDO
3.62 KG
POLLO
PECHUGA O MUSLO DE POLLO
113.39 G - SIN HUESOS, SIN PIEL
MUSLO O PATA DE POLLO
85.04 G A 170.09 G - CON HUESO*
PECHUGA DE POLLO
283.49 G A 340.19 G - CON HUESO*
POLLO ENTERO*
3.62 KG
MARISCOS
CAMARONES
GRANDE
VIEIRA
42.52 G
PESCADO, FILETE
2.54 CM DE GROSOR
PESCADO, ENTERO
0.45 KG
TIPO DE CALOR
NIVEL DE CALOR
TIPO DE CALOR
NIVEL DE CALOR
TIPO DE CALOR
NIVEL DE CALOR
TIPO DE CALOR
NIVEL DE CALOR
TIEMPO DE COCCIÓN
PROMEDIO
4 A 6 MIN.
5 A 7 MIN.
6 A 8 MIN.
8 A 10 MIN.
8 A 10 MIN.
TIEMPO DE COCCIÓN
PROMEDIO
8 A 10 MIN.
10 A 13 MIN.
15 A 20 MIN.
12 HORAS
APROX. 90 MIN/0.45 KG
TIEMPO DE COCCIÓN
PROMEDIO
8 A 12 MIN.
35 A 45 MIN.
35 A 45 MIN.
3 A 5 HORAS
TIEMPO DE COCCIÓN
PROMEDIO
4 A 6 MIN.
4 A 6 MIN.
5 A 10 MIN.
15 A 20 MIN.
46
TECLA DE CALOR
CALOR
DIRECTO
HUMO
CALOR BAJO
66 °C A 121 °C
CALOR
MODERADO
149 °C A 232 °C
CALOR ALTO
232 °C A MÁS
DE 288 °C
TEMPERATURAS
INTERNAS MÍNIMAS
SEGURAS DEL USDA
PESCADOS Y MARISCOS:
63 °C
FILETES DE CARNE DE
RES O CERDO
63 °C
O CHULETAS:
CARNE MOLIDA DE
RES O CERDO:
71 °C
POLLO:
74 °C
Los tiempos de cocción descritos
en esta tabla son pautas
generales que pueden variar
según el grado de cocción
deseado, el grosor, la cantidad de
cada elemento que se cocina, la
parrilla o el estilo de asado, la
temperatura ambiente o el clima.
Recomendamos utilizar siempre
un termómetro de cocina para
medir la temperatura interna de
todos los productos cárnicos.
Publicidad
