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Horneado por convección
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Consejos para el horneado por convección
El tiempo que ahorre dependerá del tipo y de la cantidad de alimento que esté cocinando. Al
hornear galletas, se aconseja utilizar charolas sin lados o con lados muy bajos para permitir que
el aire caliente circule alrededor de la comida. Utilizar una charola de superficie oscura resultará
en unos tiempos de cocción más rápidos.
Cuando hornee por convección con una única parrilla, colóquela en la posición 3 o 4. Si cocina con
parrillas múltiples, colóquelas en las posiciones 3 y 5 o 2 y 5.
Si hornea una torta o pastel, el modo de hornear simple (no el modo de hornear por convección)
producirá mejores resultados.
Utilizar la función de horneado por convección, le
permitirá una cocción más rápida. En el horneado
por convección se activa un ventilador para hacer
circular el calor del horno en forma pareja y
continua. Esta mejor distribución del calor posibilita
la cocción pareja y excelentes resultados cuando
se utilizan múltiples parrillas al mismo tiempo. Los
alimentos que se cocinen sobre una única parrilla
generalmente se cocinarán en forma más rápida
y pareja si se utiliza la función de horneado por
convección. La cocción utilizando múltiples parrillas
en el horno puede resultar en tiempos de cocción
un poco más largos para ciertas comidas, pero a fin
de cuentas se ahorra tiempo. Los panes, pasteles
y masas se doran en forma más pareja. Se puede
programar el horno para hornear por convección a
temperaturas de entre 175 °F y 550 °F.
Cómo ajustar el horno para hornear por convección
1.
Presione
Bake (Hornear por convección). La temperatura predeterminada es de 325 °F.
2.
Ingrese la temperatura deseada, p. ej., 400 °F, mediante el teclado numérico.
3.
Presione START/SET (INICIO/CONFIGURAR).
El indicador de temperatura comenzará a variar una vez que la temperatura del horno
alcance 175 °F. La estufa emitirá una señal sonora varias veces cuando el horno alcance la
temperatura deseada.
4.
Para apagar o cancelar el horneado por convección presione OFF/CLEAR (APAGAR/BORRAR).
•
Cuando se abre la puerta del horno, el ventilador del horno de convección se apaga.
•
NO DEJE la puerta del horno abierta durante mucho tiempo mientras funciona en
modo de convección porque ello podría reducir la vida útil del elemento calentador
de convección.
NOTA
•
Si deja la puerta del horno abierta durante más de 2 minutos cuando el horno está
encendido, todos los elementos calentadores se apagarán automáticamente.
•
Cuando haya finalizado la cocción, el ventilador de enfriamiento continuará funcionando
hasta que el horno se haya enfriado.
NOTA
Por razones de rendimiento, el ventilador de convección puede encenderse o apagarse durante el
funcionamiento.
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