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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
definidos recomendados) estiver
definido para os valores definidos
especificados, os alimentos mantêm a
frescura durante mais tempo, tanto no
compartimento de produtos frescos
como no compartimento do congelador.
Tabela de valores definidos recomendados
Definições do
Definições do
Compartimento
compartimento
Congelador
frigorífico
-22 °C
4 °C
-20 °C
6 °C
Congelamento
4 °C
Rápido
Detalhes do congelador
De acordo com as normas IEC 62552, o
congelador deve ter a capacidade de
congelar 4,5 kg de itens alimentares a
-18°C ou temperaturas inferiores em
temperatura ambiente de 25ºC em 24
horas por cada 100 litros do volume do
compartimento do congelador.
Os produtos podem somente ser
conservados por períodos prolongados a
uma temperatura inferior a -18 ºC.
Pode manter os alimentos frescos durante
meses (no congelador a temperaturas de
ou abaixo de -18 °C).
Os produtos alimentares a congelar não
devem entrar em contacto com os
alimentos já congelados no seu interior
para evitar uma descongelação parcial.
Ferver os legumes e filtrar a água para
aumentar o tempo de armazenamento
congelado. Colocar os alimentos em
embalagens a vácuo após a filtragem e
colocar no congelador. Bananas, tomates,
alface, aipo, ovos cozidos, batatas e
alimentos semelhantes não devem ser
congelados. No caso destes alimentos
estarem congelados, somente os valores
nutricionais e as qualidades de consumo
serão afetadas negativamente. O
apodrecimento ameaçador da saúde
humana não está em questão.
• Se o compartimento de alimentos
frescos estiver definido para uma
temperatura mais baixa, frutas e
legumes frescos podem ficar
parcialmente congelados.
Observações
Isto é por defeito, definições recomendadas. Esta definição é
recomendada se a temperatura ambiente for inferior a 30ºC.
Estas definições são recomendadas para temperaturas ambientes a
exceder 25ºC.
Usar quando pretender congelar alimentos num curto espaço de tempo.
Quando o processo estiver concluído, voltará à sua posição anterior.
Colocar os alimentos
Prateleiras do compartimento do
congelador: Alimentos diferentes
congelados como carne, peixe, gelado,
vegetais, etc.
Prateleiras do compartimento do
frigorífico: Produtos alimentares dentro de
recipientes, pratos e caixas fechadas, ovos
(em caixa fechada)
Prateleiras da porta do compartimento
do frigorífico: Alimentos pequenos e
embalados ou bebidas
Gaveta para frescos: Vegetais e fruta
Compartimento de alimentos frescos:
Charcutaria (pequeno almoço, produtos de
carne consumidos a curto prazo)
7.3 Zona de armazenamento de
Gaveta de armazenamento a frio
A gaveta de armazenamento a frio pode
atingir temperaturas mais baixas no
compartimento mais frio. Usar esta gaveta
para produtos de charcutaria (salame,
salsichas, etc.) e produtos láteos que
exigem condições de armazenamento mais
frias ou para carne, frango ou peixe a ser
consumido rapidamente. Não é adequado
armazenar frutas e vegetais nesta gaveta.
PT / 52
produtos láteos frios
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