Publicidad
INDICE
1
INTRODUCCIÓN
1.1
SÍMBOLOS
1.2
USO PREVISTO
1.3
OBJETIVO Y CONTENIDO DEL MANUAL
1.4
CONSERVACIÓN DEL MANUAL
1.5
ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL
1.6
GENERALIDADES
1.7
PRINCIPALES NORMAS DE PREVENCIÓN DE ACCIDENTES CUMPLIDAS Y A CUMPLIR
1.8
GARANTÍA LEGAL
1.9
RESPONSABILIDAD DEL FABRICANTE
1.10
CARACTERÍSTICAS DEL USUARIO
1.11
ASISTENCIA TÉCNICA
1.12
PIEZAS DE RECAMBIO
1.13
PLACA DE IDENTIFICACIÓN
1.14
ENTREGA DEL HORNO
2
ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD
2.1
ADVERTENCIAS PARA EL INSTALADOR
2.1
ADVERTANCIAS PARA EL INSTALADOR
2.2
ADVERTANCIAS PARA EL USUARIO
2.3
ADVERTENCIAS PARA EL ENCARGADO DE MANTENIMIENTO
3
DESPLAZAMIENTO Y TRANSPORTE
4
PREPARACIÓN DEL LUGAR DE INSTALACIÓN
4.1
MEDIDAS DE SEGURIDAD
4.2
LUGAR DE INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA
5
INSTALACIÓN
5.1
EMPLAZAMIENTO DEL HORNO
5.2
CONEXIÓN A LAS INSTALACIONES
5.2.1
5.2.1.1
6
PUESTA EN SERVICIO Y USO DEL HORNO
6.1
DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE MANDOS
6.2
PRIMER ENCENDIDO DEL HORNO
6.3
PUESTA EN MARCHA HORNO
6.4
INDICACIONES PARA LA COCCIÓN
6.5
IDEAS Y CONSEJOS DEL CHEF DE PIZZA
6.6
FASE DE TRABAJO
6.7
FASE DE APAGAMIENTO
7
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
7.1
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
7.2
MANTENIMIENTO ORDINARIO DIRIGIDO AL USUARIO
7.2.1 Limpieza del plano refractario de la cámara de cocción
7.2.2 Limpieza exterior del horno
8
ALARMAS Y POSIBLES ANOMALÍAS
9
INFORMACIÓN PARA EL DESGUACE Y LA ELIMINACIÓN
Conexión eléctrica
Puesta a tierra
- 45 -
Publicidad
