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ÉTEINDRE VOTRE GRIL
1. Fermez l'alimentation en gaz du bouteille de gaz en tournant la vanne dans le sens horaire.
2. Tournez tous les boutons de commande du brûleur en position "OFF" (éteinte).
FLAMMES DU BRÛLEUR
Vérifiez toujours le motif de flamme du brûleur après l'allumage.
Une bonne flamme doit être principalement bleue avec une
pointe jaune et avoir un minimum de scintillement. Certaines
pointes jaunes conviennent si elles sont inférieures à 2,5 cm (1").
Les nouveaux brûleurs ont parfois des résidus d'huile, ce qui
provoquera une flamme jaune lors de la combustion. Les
variations de l'alimentation en gaz, de l'altitude, des conditions
météorologiques et d'autres facteurs peuvent avoir un impact
sur les performances du brûleur. Les grilles plus anciennes
peuvent également montrer plus de flammes jaunes en raison
des dépôts de nourriture, de l'huile et de l'accumulation de graisse.
PREMIÈRE UTILISATION
Avant de cuisiner avec votre barbecue pour la première fois, allumez-le pour brûler toute odeur ou corps étranger,
comme suit:
1. Les grilles de cuisson en place, allumez le barbecue au gaz et faire fonctionner le barbecue à "HI" de 10 à 15
minutes. Ensuite, fermer l'alimentation en gaz et tourner tous les boutons de contrôle à "ARRÊT (OFF)".
2. Quand le gril est refroidi, retirez les grilles de cuisson et nettoyer avec de l'eau savonneuse. Rincez-la bien et
séchez-la. Ensuite, vaporiser ou enduire généreusement toute la surface et les coins des grilles de cuisson
d'huile d'olive ou végétale. Les grilles en fonte devraient être légèrement enduites à chaque utilisation.
3. Vous êtes prêt pour la cuisson. Passez au "PRÉCHAUFFAGE".
PRÉCHAUFFAGE
Il est nécessaire de préchauffer le gril avant de cuire certains aliments, selon le type d'aliment et la température
de cuisson. Préchauffer le gril à MEDIUM/HIGH pendant 10 minutes, le couvercle fermé. Réduire la température
selon ce que vous allez griller. Ensuite, enduire ou vaporiser les grilles d'huile d'olive ou végétale pour éviter que
les aliments ne collent aux grilles.
POSITION DU COUVERCLE:
La position du couvercle pendant la cuisson est une question de préférence personnelle mais le gril cuit plus
rapidement, utilise moins de propane et contrôle mieux la température lorsque le couvercle est fermé. Un couvercle
fermé donne aussi un goût plus fumé aux viandes cuites directement sur les grilles et est aussi indispensable pour
la fumaison ou la cuisson indirecte à la convection.
CUISSON À LA CHALEUR INDIRECTE:
Vous pouvez cuire la volaille et les gros morceaux de viande lentement à la perfection d'un côté du gril grâce à la
chaleur indirecte du brûleur de l'autre côté. La chaleur du brûleur allumé circule doucement dans tout le gril, cuisant
ainsi la viande ou la volaille sans qu'aucune flamme directe ne la touche. Cette méthode réduit considérablement le
risque de flambées lors de la cuisson de coupes très grasses car il n'y a pas de flamme directe pour brûler la graisse
et les jus qui s'égouttent pendant la cuisson.
!
AVERTISSEMENT
N'utilisez pas d'alcool ou d'essence pour allumer ou rallumer!
!
Bon
36
Mauvais
Jaune
Bleu clair
Bleu
Jaune
Bleu clair
Bleu
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