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Idiomas disponibles
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Suggestions
pour na conservation des a iments
P_riodes
de conservation
sugg_r_es
La qualit_ gustative
des aliments
diminue
apr_s la
p_riode
indiqu_e
Au
Au
r_ffig_rateur
cong_lateur
entre
&
35 °R et 40 °F.
0 oF.
(2 °C, et 4 °C,)
(*18 °C.)
(JOURS)
(MOIS)
Viande
fratche
R6tis (boeuf & agneau) .................... 3
R6tis (porc& veau) ...........................3
Biftecks (boeuf)
................................... 3 &
C6telettes
(agneau) ................................
3 &
C6telettes
(porc)......................................
3
Viande hach6e et & ragoOts ........... t
Abats comestibles ....................................
I _,
Saucisses (porc) ......................................
I &
Viande
pr_par_e
Bacon ................................................................
7
Saudsses ...........................................................
7
jambon (entier)
....................................... 7
Jambon (demi) ....................................... 3 &
Jambon (tranches)
....................................
3
Pain de viande & casse<ro0te
....
3
Saucisson (fume) ..........................................
7
Saucisson (sec & demi-sec)
............14
Viande
cuite
Viande cuite et
plats _ base de viande ..................... 3
Sauces et bouillons
...................................
I &
5
6_12
5
4_8
5
6_t2
5
6&9
5
3&4
2
3_4
2
3_4
2
i_2
I
112
1_2
5
1_2
1&2
5
Cong_lation
non
21
recommand_e,
4
2&3
2
2&3
Volaille
fra_che
Poulet
& dinde
(enr.iers)
.................. I & 2
Poulet
(morceaux)
................................... I & 2
Dinde
(morceaux)
.................................... I & 2
Canard
& oie (entiers)
....................... I & 2
Abattis
................................................................
I & 2
12
9
6
6
3
Volaiile
cuite
Morceaux (dans du bouillon)
......... I
Morceaux (sans bouillon)
.............. 3
Plats & base de volaille cuite ........ 3
Poulet frit ..........................................................
3
(Autres
aliments)
&2
6
&4
I
&4
4&6
&4
4
Cong_lateur
La plupart des fruitset l_gumes
.......................
8 & 12 mois
Poisson
maigre
.........................................................................
6 & 8 mois
Poisson
gras, paihs et brioches,
soupes, ragoOts,casseroles ................................ 2 & 3 mois
G_,teaux,
tartes,
sandwiches,
restes
(cults),
cr6me
glac_e
(emballage d'origine) ................................................
I mois max,,
La qualitd
et [a fiaicheur
de la viande,
du poisson
ou
de la volaille achetds
_i l'dpicerie
varient;
la pdriode
de
conseivation
dans votre rdfrig&ateur
varie doric en
consdquence.
Pour obtenir
aux ]_..-lJ. des
renseignements
sur la viande
et la volaille,
appdez
au
ministate
de l'Agriculmre
au 1-800-535-4555.
De nouvelles
techniques
sont constamment
raises au
point.
Renseignez-vous
aupr_s des services d'appoint
de votre rdgion
ou de votre fournisseur
d'dlectricitd
poui" recevoir
l'informadon
la plus rdcente
sur ta
conservation
et la congdlation
des aliments.
ConseRs pour la r_ffig_ration
Pour
conserver
au r_.frig&ateur
de la viande,
du
poisson
et de la volaille
non
congel&
:
= Enlevez toujours l'emballage d'origine.
o Enveloppez l'atiment dans du papier d'aluminium,
du papier cird ou une pellicule de plastique, puis
mettez-le immddiatement
au rdfiigdrateur.
Pour conserver
le fromage,
enveloppez-le
bien dans
du papier cird ou du papier d'aluminium,
ou mettez-le
dans un sac de plastique,
" Enveloppez le fromage de faqon {ichasser le plus d'air
possible afln de prdvenir la moisissure,
o Vous pouvez conser_,er le fromage prd-emballd dans
son emballage d'origine.
Pour conserver
ies l_gtLmes, placez-les dans les
bacs _ ldgumes_ils
ont dtd spdcialement con_us
pour prdserver !'humiditd et la fralcheur natuzelles
des ldgumes.
o Couwez les ldgumes d'un essuie-tout
humide pour
qu'ils demeurent
croquants,
" Les ldgumes prd-emballds se conservent mieux dans
leur emballage d'origine,
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