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1.2 Seguridad Mecánica
• Antes de operar el equipo, asegurarse de que la instalación de gas no tenga fugas y que el colector
de grasas esté bien ajustado.
• Coloque sobre la plancha sólo productos específicos para lo que está destinado el equipo y nunca
coloque las manos o productos inflamables, cerca o directamente sobre la plancha caliente.
• Al limpiar el equipo, tenga sumo cuidado. Apague los quemadores y cierre el regulador de presión de
gas (válvula de gas). Luego espere a que el equipo se enfríe por completo. Nunca ponga las manos ni
productos de limpieza sobre la plancha caliente. Para obtener más información sobre la limpieza del
equipo, siga las instrucciones del punto 5 de este manual.
Los equipos descritos en este manual cumplen con la normativa contra riesgos de tipo mecánico. La
seguridad se logra con:
1. Estructura fijo, impidiendo el acceso inadecuado a partes internas, como el conjunto de
quemadores.
2. Colector de grasas, evitando que se acumule exceso de aceite y residuos de proceso directamente
en la bandeja.
3. La protección interna reduce el calor del equipo. Prevenir el sobrecalentamiento de las perillas
reguladoras de gas.
Para visualizar las piezas descritas anteriormente, consulte la imagen en el ítem 2.1
(Componentes Principales) de este manual.
¡ATENCIÓN!
Siempre que se retire cualquier elemento relacionado con la seguridad del equipo (como
cuando se realiza el mantenimiento), reemplácelo en su lugar y confirme que están realizando
su función correctamente.
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