PROZIS Exact Manual De Instrucciones página 53

Temperaturas de comida ideais
Bovino
Bife
Malpassado
54 ºC/ 129 ºF
58 ºC/ 136 ºF
Bem-passado
68 ºC/ 154 ºF
Assado
Malpassado
56 ºC/ 133 ºF
Médio-malpassado
60 ºC/ 140 ºF
Bem-passado
70 ºC/ 158 ºF
Cortes de Carnes
Duras
Malpassado
55 ºC/ 131 ºF
Médio-malpassado
65 ºC/ 149 ºF
Bem-passado
85 ºC/ 185 ºF
Porco
Costeleta
Malpassado
58 ºC/ 136 ºF
62 ºC/ 144 ºF
Bem-passado
70 ºC/ 158 ºF
Assado
Malpassado
58 ºC/ 136 ºF
Médio-malpassado
62 ºC/ 144 ºF
Bem-passado
70 ºC/ 158 ºF
Cortes de Carnes
Duras
Malpassado
60 ºC/ 140 ºF
Médio-malpassado
68 ºC/ 154 ºF
Bem-passado
85 ºC/ 185 ºF
Frango
Carne Branca
Macio
60 ºC/ 140 ºF
65 ºC/ 149 ºF
Bem-passado
75 ºC/ 167 ºF
Carne Escura
Macio
65 ºC/ 149 ºF
A descolar do osso
75 ºC/ 167 ºF
Peixe
Tenro
40 ºC/ 104 ºF
Macio e escamoso
50 ºC/ 122 ºF
Bem-passado
55 ºC/ 131 ºF
PT
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