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46 FUNCIONAMIENTO
Guía de recomendaciones para asar
El tamaño, peso, espesor, temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado.
Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use una bandeja especial para
asar.
alimento
Cantidad o espesor
1 lb
Carne molida
(4 hamburguesas)
Bien cocida
1
3
/
a
/
" de espesor
2
4
Bistecs de res
Poco cocidos
1" de espesor
1
Medios
1 a 1
Bien cocidos
Poco cocidos
1
1
/
" de espesor
2
1
Medios
2 a 2
Bien cocidos
pollo
1 corte entero de
1
2 a 2
2 pechugas
cortadas
transversalmente
Colas de langosta
2–4
10 a 12 oz. cada una
1
1
Filetes de pescado
/
a
/
" de espesor
4
2
Lonjas de jamón
1
/
" de espesor
2
(precocidas)
1
Chuletas de cerdo
1 (
/
" de espesor)
2
Bien cocidas
2 (1" de espesor)
aproximadamente
1 lb
Chuletas de cordero
Medias
2 (1" de espesor)
Bien cocidas
aproximadamente
10 a 12 oz.
1
Medias
2 (1
/
" de espesor)
2
Bien cocidas
aproximadamente
1 lb
Filetes de salmón
2 (1" de espesor)
4 (1" de espesor)
aproximadamente
1 lb
• Este guía es meramente de referencia. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia.
• Para un mejor rendimiento, coloque los alimentos en el centro del estante al utilizar Asar.
posición del
primer lado
estante
(minutos)
5
4-7
4
4-5
/
lb
4
4-7
2
4
6-8
4
7-9
/
lb
4
9-11
2
4
11-13
3
15-17
/
lb,
2
3
9-11
4
14
4
6-8
4
6-8
4
7-9
4
9-11
4
6-8
4
8-10
4
9-11
4
11-13
4
6-8
4
7-9
Segundo lado
Comentarios
(minutos)
2-5
Espaciar de manera uniforme.
Los bistecs de menos de 1" de espesor se
2-3
cocinan
3-4
totalmente antes de dorarse. Se recomienda
4-5
usar una sartén. Corte la grasa.
4-6
5-7
6-8
7-9
Ase primero con el lado de la piel hacia abajo.
4-6
No voltee
Corte la parte trasera del
caparazón. Abra bien.
Pincele con mantequilla derretida antes de asar
y a la mitad de la cocción.
3-4
Mueva y voltee con mucho cuidado. Pincele con
mantequilla con limón antes de la cocción y
durante la cocción si lo desea.
2-4
Aumente el tiempo de 5 a 10 minutos por lado
para jamones de 1
forma casera.
5-7
8-10
3-4
4-5
5-6
6-8
5-7
Engrase la asadera. Pincele los filetes con
5-7
mantequilla derretida.
1
/
" de espesor o curado en
2
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