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ATENCIÓN:
Si desea desechar un accesorio, consulte antes este manual.
Algunas recetas básicas
Masa de pan blanco
375 g de harina – 225 g de agua tibia – 1 sobre de levadura de panadero – 5 g de sal.
En el bol del robot provisto de la cuchilla multifunción, ponga harina, sal y levadura de panadero. Haga
funcionar la máquina a velocidad 2 y, desde los primeros segundos, vierta agua tibia por la chimenea de
la tapa. Cuando la masa forme una bola (aproximadamente después de 30 segundos), detenga la
máquina. Deje que la masa se levante en un entorno cálida, hasta que haya duplicado su volumen. A
continuación, vuelva a amasar para dar forma a la masa y luego, colóquela sobre una bandeja para
hornear debidamente mantecada y enharinada. Deje que la masa se levante una vez más. Precaliente
su horno a Th.8 (240°). Cuando el pan haya duplicado su volumen, métalo en el horno y baje la
temperatura a Th.6 (180°). Deje cocinar durante 30 minutos. Paralelamente, coloque un vaso lleno de
agua en el horno para favorecer la formación de la corteza del pan.
150 g de harina – 90 g de agua tibia – 2 cucharadas soperas de aceite de oliva –
panadero - sal
En el bol del robot provisto de la cuchilla multifunción, ponga harina, sal y levadura de panadero. Haga
funcionar la máquina a velocidad 2 y, desde los primeros segundos, vierta agua tibia por la chimenea de
la tapa. Cuando la masa forme una bola (aproximadamente después de 15-20 segundos), detenga la
máquina. Deje levantar la masa en un entorno cálido hasta que haya duplicado su volumen. Precaliente
su horno a Th.8 (240°). Durante este tiempo, despliegue la masa y coloque ingredientes a su gusto: puré
de tomate y de cebollas, champiñones, jamón, mozzarella, etc. Adorne la pizza con anchoas y aceitunas
negras, sazónela con orégano y queso gruyère rallado y vierta algunas gotas de aceite de oliva sobre el
conjunto. Coloque la pizza con sus ingredientes sobre una bandeja para hornear debidamente mantecada
y enharinada. Hornee durante 15-20 minutos, vigilando el proceso de cocción.
Masa para pasteles
280 g de harina – 140 g de mantequilla blanda en trozos – 70 ml de agua – una pizca de sal
En el bol del robot provisto de la cuchilla multifunción, ponga harina, sal y mantequilla.
Haga funcionar la máquina a velocidad 2 y, desde los primeros segundos, vierta agua por la chimenea
de la tapa. Deje que la máquina funciones hasta que la masa forme una bola (25 a 30 segundos). Deje
reposar en un lugar fresco al menos 1h, antes de extenderla y cocinarla con los ingredientes que haya
escogido.
160 g de harina -1/3 l de leche - 2 huevos - 1/2 cucharada de café de sal fina - 2 cucharas soperas de aceite
- 10 g de azúcar (opcional) - ron (a gusto del cocinero)
En el bol del robot provisto de la cuchilla multifunción, coloque todos los ingredientes. Haga funcionar la
máquina a velocidad 1 durante 20 segundos y luego pase a velocidad 2 durante 25 segundos.
En el bol mezclador, coloque todos los ingredientes salvo la harina. Haga funcionar la maquina a velocidad
2 y, después de algunos segundos, agregue progresivamente la harina por el orificio central de la tapa del
bol mezclador y luego mezcle durante 45 segundos.
(en el bol con la cuchilla multifunción o en el bol mezclador)
41
Masa para pizza
sobre de levadura de
Masa para crêpes
ES
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