Publicidad
Canastillo como sombrero: Significa retirar la Tapita de Medición y colocar el
Canastillo sobre la Tapa para así evitar salpicaduras.
Tapita de Medición: Recuerde que ésta es una práctica herramienta de medi-
ción que mide 20, 40, 60, 80 y 100 ml.
Mezclador: Cuando utilice el Mezclador no debe sobrepasar la velocidad 4.
Sólo use el Mezclador cuando la receta lo indique. JAMÁS USE EL MEZCLADOR
PARA AMASAR.
Tiempos de cocción: Tenga presente que los tiempos pueden variar depen-
diendo de la cantidad de ingredientes y su madurez, también esto puede suce-
der cuando modifique algún ingrediente de acuerdo a sus preferencias.
Las recetas fueron elaboradas con ingredientes FRESCOS, no congelados (sal-
vo que lo indique). Debe considerarse porque puede variar el resultado final. Si
usa ingredientes congelados disminuya a la mitad la cantidad de agua.
La harina usada es siempre sin polvos de hornear, excepto si la receta indica lo
contrario. La levadura es seca o en polvo. Jamás agregue más de 600 gramos
de harina cada vez que prepare una masa.
Los huevos y leche siempre son a temperatura ambiente, salvo que se indi-
que lo contrario.
Para batir crema, asegúrese que esté muy helada, ya que espesan con más
facilidad.Es importante considerar que el tiempo de batido dependerá del tipo
de crema que se use: fresca o larga vida. Éstas varían en su consistencia.
Hay especias que tiñen los accesorios como por ejemplo el curry, cúrcuma,
azafrán, entre otros. Ocurre lo mismo con los berries.
Para batir claras agregue siempre una pizca de sal, esto ayudará que endu-
rezca más.
En caso que el Vaso y/o Tapa tomen el olor de la comida, deje remojando con
bicarbonato o vinagre.
Jugos: En la preparación de jugos no agregue más de 300 ml de agua. Cuando
esté listo, vacíe el líquido en un jarro donde se servirá, agregue el agua a gusto
y revuelva.
Uso de la Vaporera: Es conveniente cubrir la tapa de ésta con un paño de coci-
na, para así mantener la temperatura y lograr la cocción en el tiempo esperado.
WWW.EASYWAYS.CL
29
29
Publicidad
