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Esquema de uso de los quemadores
TEMPERATURA
230 - 250 °C
200 °C
160-180 °C
150 °C
Posición media-mínima
110-120 °C
Indicaciones de cocción en forma sintética
• El precalentamiento se debe realizar siempre con los quemadores al máximo.
• Para la cocción sobre la placa, se recomienda precalentar durante 15 minutos.
• Si la cocción requiere un asado más marcado, realice un precalentamiento de 15 minutos.
REGULACIÓN DE LOS
QUEMADORES
Posición máxima (
)
Posición media-máxima
Posición intermedia
Posición mínima ( )
USO
Calor alto. Precalentamiento antes de comenzar la
cocción.
Calor medio-alto. Para la cocción de cortes delgados
de carne, pescado y verduras.
Calor medio. Para la cocción de cortes de carne
medios (medio pollo, pollo "alla diavola", etc.).
Calor medio-bajo. Para ahumar; para calentar
comidas; para mantener calientes las comidas recién
hechas.
Calor bajo. Para asar verduras; para mantener
calientes las comidas recién hechas.
Uso
35
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