Inicialment, vigileu el rendiment durant la
cocció. Trobeu els ajustaments ideals (nivell
d'escalfor, temps de cocció, etc.) per la
12.6 Cuina convencional
Aliment
1)
Pastís pla
Pastís de llevat amb
pomes
Pa de pessic de de‐
goteig
Pollastre enter
Pollastre, la meitat
3)
Pa de flam
Pastís de llevat farci‐
4)
des
Pizza
Pastís de formatge
Flam de Poma Suïs‐
4)
sa
4)
Pastís de Nadal
4)
Quiche Lorraine
6)
Pa de pagès
1)
Bescuit romanès
Bescuit romanès-tra‐
dicional
4)
Pastes de llevat
1)
Braç de gitano
Merengue
4)
Pastís crumble
Quantitat (g) Temperatura
(°C)
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1500
160 - 170
1350
200 - 220
1300
190 - 210
800
230 - 250
1200
170 - 180
1000
200 - 220
2600
170 - 190
1900
200 - 220
2400
170 - 180
1000
220 - 230
750 + 750
180 - 200
600 + 600
160 - 170
600 + 600
160 - 170
800
200 - 210
500
150 - 170
400
100 - 120
1500
180 - 190
vostra bateria de cuina, receptes i quantitats
en fer servir aquest aparell.
Temps (min)
Posició
del pres‐
tatge
30 - 35
40 - 50
2)
45 - 55
60 - 70
35 + 30
10 - 15
25 - 35
25 - 35
60 - 70
30 - 40
5)
55 - 65
40 - 50
60 - 70
40 - 50
30 - 40
10 - 15
15 - 20
40 - 50
25 - 35
Accessoris
2
safata pastissera
3
safata pastissera
2
safata pastissera
2
graella metàl·lica
1
safata pastissera
3
graella metàl·lica
1
safata pastissera
2
safata pastissera
2
safata pastissera
2
safata pastissera
2
safata pastissera
1
safata pastissera
2
safata pastissera
1
1 safata rodona (dià‐
metre: 26 cm)
1
2 safates lleugeres
(longitud: 20 cm)
2
2 safates lleugeres
(longitud: 25 cm) a la
mateixa posició
2
2 safates lleugeres
(longitud: 25 cm) a la
mateixa posició
2
safata pastissera
1
safata pastissera
2
safata pastissera
3
safata pastissera
CATALÀ
17