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Dicas de cozedura
Os seguintes fatores podem afetar a cozedura:
Posição dos alimentos
Coloque as partes mais espessas viradas para as extremidades e as partes mais finas para
o centro. Espalhe uniformemente. Na medida do possível, evite sobrepor
Tempo de cozedura
Comece a cozinhar definindo uma duração curta. Verifique os alimentos ao fim desse tempo
e prolongue de acordo com o necessário. Quando os alimentos estiverem excessivamente
cozinhados, podem queimar e provocar fumo.
Cozinhar uniformemente
Alimentos como frango, hambúrgueres ou bifes devem ser virados uma vez durante o processo
de cozedura. Dependendo do tipo de alimentos, mexa-os de fora para dentro do recipiente uma
ou duas vezes durante o processo de cozedura.
Deixe repousar
Quando acabar a duração da cozedura, deixe os alimentos no forno durante um bocado. Deste
modo, o ciclo de cozedura fica concluído e os alimentos podem arrefecer.
Verificar se os alimentos estão devidamente cozinhados
Verifique a cor e a consistência dos alimentos para definir se estão prontos. Verifique se:
• Está a sair vapor do prato todo, não só das pontas.
• As peças de frango podem ser facilmente removidas.
• Não há vestígios de sangue na carne de porco ou aves.
• O peixe está opaco e pode ser facilmente fatiado com um garfo.
Travessa
Quando usar uma travessa ou um recipiente que aqueça sozinho, coloque sempre um isolante
resistente ao calor, como um prato de porcelana, por baixo para evitar danos no prato giratório
e no anel de rotação.
Película aderente própria para o micro-ondas
Quando cozinhar alimentos muito gordos, não permita que a película aderente entre em contac-
to com os alimentos, pois pode derreter.
Loiça de plástico própria para o micro-ondas
Alguma loiça de plástico própria para o micro-ondas pode não ser adequada para cozinhar
alimentos muito gordos ou com muito açúcar. Além disso, a duração do pré-aquecimento espe-
cificada no manual de instruções da loiça não pode ser ultrapassada.
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