Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
EN
ES PT
CA
Consells de cocció
Els factors següents poden afectar a la cocció:
Distribució dels aliments
Col·loqueu les parts més gruixudes cap als extrems del plat, i les parts més primes al centre;
repartir-los uniformement. Sempre que sigui possible, eviteu sobreposar-los
Temps de cocció
Comenceu la cocció configurant un temps curt, comproveu els aliments un cop acabat el temps
i allargueu-lo si és necessari. Si els aliments es couen massa, es poden cremar i generar fum.
Cocció uniforme dels aliments
Els aliments com el pollastre, les hamburgueses o els filets s'han de girar durant el procés de
cocció. Segons el tipus d'aliment, remeneu-lo des de l'exterior cap al centre del plat una o dues
vegades durant el procés de cocció.
Deixeu-ho reposar
Un cop acabat el temps, deixeu els aliments a dins del forn una estona perquè s'acabi el cicle de
cocció i es puguin refredar.
Comproveu si els aliments s'han cuinat bé
Comproveu el color i la consistència dels aliments per a determinar si estan correctes. Compro-
veu si:
• Surt vapor de tot el plat, no només de les vores.
• Les articulacions de les aus es poden treure fàcilment.
• No hi ha restes de sang a la carn de porc o d'aviram.
• El peix és opac i es pot tallar fàcilment amb una forquilla.
Safata de rostir
Si feu servir una safata de rostir o un recipient d'autoescalfament, col·loqueu sempre a sota un
aïllant resistent a la calor com, per exemple, un plat de porcellana, per evitar fer malbé el plat
giratori i l'anella d'arrossegament.
Embolcall de plàstic apte per a microones
Quan cuineu aliments rics en greixos, no deixeu que l'embolcall de plàstic entri en contacte amb
els aliments, ja que es pot fondre.
Estris de cuina de plàstic aptes per al microones
Pot ser que alguns estris de cuina de plàstic aptes per al microones no siguin adequats per
cuinar aliments amb alt contingut de greixos i sucre. A més, no s'ha de superar el temps d'escal-
fament previ especificat al manual d'instruccions del plat.
13
Publicidad
