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Parrilla completa: Consejos para obtener mejores resultados
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Abra la prensa y parrilla de panini 2 en 1 en forma de parrilla completa
cuando necesite asar una variedad de alimentos de distintos grosores:
chuletas con hueso de más de 1 pulgada de grosor, cortes más grandes de
carnes o salchichas, pescados delicados o verduras grandes cortadas de
forma irregular en las que se desee dejar marcas de la parrilla.
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Los cortes más duros, como el bistec de vacío, deben marinarse durante
un par de horas o durante la noche para que se ablanden. El vino o el
vinagre ayudarán a romper el tejido conector antes de asar.
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Escurra el exceso de adobo y seque bien la carne antes de colocarla en
la placa de la parrilla.
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Evite usar adobos con altos niveles de azúcar, ya que quemarán la placa
de la parrilla mientras se asa.
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Para asegurarse de obtener un trozo tierno de carne asada, no agregue
sal antes de asar.
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Use una espátula para pescado resistente al calor para retirar el
pescado de la parrilla caliente.
¡NO ASE EN EXCESO!
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Para evitar que las carnes queden secas y duras, nunca corte ni perfore
la carne mientras se asa. • Use pinzas a prueba de rayones para colocar
o retirar la carne de las placas de la parrilla.
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Y lo más importante: Para asegurarse de obtener resultados jugosos y
deliciosos, siempre deje reposar la carne entre 10 y 20 minutos antes de
cortarla.
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2023-12-05 4:54 PM
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