Limpieza Y Mantenimiento De La Máquina - Jofemar COFFEEMAR G-500 Manual De Instrucciones

9. Conectar el Mazo Alimentación (cod.- 8800859), el Mazo Comunicación
(cod.- 88001292), el Mazo RS485 conector (cod.- 8800869) por el extremo
que incorpora el conector para la Tarjeta display.
10. Conectar el extremo sobrante del Mazo RS485 (cod.-8800869) a la tarjeta
Display de la máquina, y el mazo que anteriormente se conectaba a esta,
ahora a la hembra que queda libre en el extremo doble del nuevo cable 485
11. Conectar el mazo alimentación (cod.-8800859), el mazo comunicación (cod.-
88001292) y el cable de la antena que hemos pasado a través de la puerta,
al módem, allí donde corresponda
7.- Limpieza y mantenimiento de la máquina.
Las normas sanitarias y de seguridad en vigor indican, que es el operador del
distribuidor automáticos, la persona responsable de su limpieza, desinfección y
mantenimiento. Es muy importante cumplir las instrucciones de limpieza y desinfección
de las zonas de la máquina que se encuentran en contacto con el alimento, para
garantizar la higiene del producto y evitar la formación de bacterias.
Como ya se indicó anteriormente, se ha de realizar una desinfección completa de los
circuitos hidráulicos de la máquina y de las partes en contacto con los productos, como
pueden ser los contenedores de solubles y azúcar, grupo de café, cuando se realiza la
instalación de la máquina. Esto, nos asegura la eliminación de cualquier tipo de
bacteria que se hayan podido formar durante su almacenaje.
Además, es imprescindible llevar a cabo un riguroso proceso de limpieza y desinfección
periódicas para asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes así como
garantizar el correcto funcionamiento de la máquina. La periodicidad con carácter
general de estas operaciones de limpieza, son las que se indican a continuación,
aunque dependerá de las condiciones de uso de la máquina, como puede ser la dureza
del agua, la temperatura ambiente, la humedad ctr.
Las operaciones de mantenimiento que se describen a continuación no comprenden la
totalidad de las necesarias para el completo mantenimiento de la máquina.
Determinadas operaciones de mantenimiento, han de ser realizadas por un técnico
preparado.
La operaciones de limpieza han de realizarse con la máquina apagada.
MNP37M02ESV00 Fecha: 03-04 Rev.2
figura 6.12.5.1
Omega, antena y
termolén
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