Limpieza Diaria - Jofemar COFFEEMAR G-500 Manual De Instrucciones

7.1.- Limpieza diaria.

La finalidad de estas operaciones es la de evitar la formación de bacterias en las zonas
en contacto con los alimentos.
Para efectuar esta operación, lávese las manos con esmero.
Disponga de un recipiente con agua potable (o directamente de la red de agua
potable), así como de paños limpios.
Asegúrese de que la máquina está apagada y proceda de la siguiente forma:
1. Limpie con un paño humedecido las zonas vistas que tengan salpicaduras del
producto, como puede ser el soporte batidores, envolvente salida producto, rejilla
recogida producto, embudo caída producto sobrante, guía recogida vasos, así
como las piezas en las que se hayan quedado pegados granos de azúcar, como
puede ser el deflector azúcar de acero inoxidable.
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2. Suelte el embudo caída vasos y las siguientes piezas del conjunto batidor:
- Embudo y tapa aspiración vapores
- Embudo batidor
- Codo batidor
- Paleta batidor
- Tubos de silicona salida productos mezclados
- Codos salida productos solubles (rectos y acodados)
3. Limpie con un paño húmedo la chapa de acero inoxidable que sirve de soporte a
los batidores.
4. Sitúe las piezas desmontadas bajo el chorro de un grifo de agua potable o en su
defecto enjuáguelos en un recipiente con agua potable.
5. Seque completamente todas las piezas y vuelva a montarlas en su sitio siguiendo
el proceso inverso al de su desmontaje.
6. Limpie la zona interior de la puerta que se encuentra próxima a la zona de salida
del producto, así como las posibles gotas de líquido que se hayan podido escurrir.
7. Vacíe y limpie el cubo recogida residuos.
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Fecha: 03-04 Rev.2
figura 7.01.1
1. Envolvente salida producto
2. Rejilla salida producto
3. Embudo recogida residuos
4. Boquillas salida producto
5. Guía caída vasos
6. Puerta salida producto
7. Deflector azúcar
8. Cubo residuos
9. Tubo silicona salida mezcla
figura 7.01.2
1. Tapa embudo aspiración
2. Embudo aspiración
3. Embudo batidor
4. Codo batidor
5. Paleta batidor
6. Codo recto contenedor solubles
7. Codo lateral contenedor solubles
8. Tubo silicona salida mezcla
9. Chapa inoxidable soporte batidor
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